Na Trattoria Picchi, na Rua Eduardo Souza Aranha, encontrei os produtores Giovanni e Elisabetta Foffani, no jantar promovido pela Wine Lovers.
Elisabetta contou que la na cantina onde os vinhos são produzidos, as toalhas são pintadas com as cores da bebida e Giovanni, cria um poema para cada vinho produzido.
Vejam neste vídeo:
A arte não para por ai.
Nessa vinícola do Friuli, existem harmonizações de música com vinhos.
Tudo isso já seria suficiente para despertar a curiosidade sobre os vinhos elaborados por eles, mas os motivos ainda não acabaram.
O elegante Sauvignon Blanc harmonizou com queijo parmesão.
O vinho é bem diferente dos Sauvignon Blanc's chilenos e neo zelandeses.
A surpresa maior ficou com o raro e talez único Merlot Branco.
Ele vai além da curiosidade!
Estava fechado logo que foi servido, mas aos poucos foi se abrindo.
Notas de frutas secas e leve tuti fruti.
Na boca é encorpado, bem equilibrado e elegante.
Final longo, preço curto: 58 reais.
Ele pensou em um corte de Pinot Griggio, Chardonnay e Merlot vinificado em branco e quando provava os vinhos antes de realizar o corte, percebeu que a Merlot em branco tinha uma qualidade para um varietal diferente.
Ainda provamos o Pinot Griggio, o Chardonnay e o Merlot tinto que é muito bom.
Bom também são os preços.
Os brancos custam menos de 50 e o tinto menos de 100 reais.
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