O Hotel e Spa fica em Pessac-Leognan, Bordeaux.Veja o site. É impressionante.http://www.sources-caudalie.com/...
sábado, 30 de maio de 2015
sexta-feira, 29 de maio de 2015
Lançamento e homenagem ao Sommelier Por : Bruno Airaghi
Como parte de um projeto mais amplo , Jose Carlos Santanita ( um dos melhores sommelier da Europa lança mais uma edição do Scancio no Brasil, linha que leva o nome em latin de sommelier e que em português castiço diz-se escanção.A 1ª edição foi ao redor de 4 anos atrás , sendo composta por 2 vinhos...
segunda-feira, 25 de maio de 2015
O Franciacorta, rei dos espumantes - Por: Bruno Airaghi
O Franciacorta, rei dos espumantes italianos método clássico, em 3 anos reforçou seu posicionamento de alto nível, como também seu valor enogastronomico (sabor,harmonização, excelência de produto) é cada vez mais sinônimo de qualidade e prestigio. Uma marca de categoria singular, alto perfil qualitativo. Endosso...
sábado, 23 de maio de 2015
Visitei o Wine Bar Wine by One em Paris. Dá pra provar o Mouton Rotschild por 24 Euros
A Wine y One tem duas lojas.Uma na 26 rue de Marignan (a do vídeo) e outra no 9 rue des Capucines.As duas em Paris.www.winebyone....
sexta-feira, 22 de maio de 2015
Visitei a loja Lavinia, em Paris e encontrei uma novidade. Veja o vídeo:
A Lavinia abre de segunda a sábado, das 10 as 20:30. Tem um restaurante com menus harmonizados também.Vale anotar o endereço:LAVINIA Madeleine (Paris)3 Boulevard de la Madeleine, 75001 - ParisTelefone: 00 33 1 42972...
quinta-feira, 21 de maio de 2015
quarta-feira, 20 de maio de 2015
segunda-feira, 18 de maio de 2015
sábado, 16 de maio de 2015
É hoje o Encontro de Vinhos Ribeirão Preto
É a quinta edição na cidade. A primeira escolhida para iniciar uma série de viagens que hoje englobam 6 cidades em 4 estados.Teremos 23 expositores (http://www.encontrodevinhos.com.br/expositores/ribeirao-preto/maio-de-2015/), cerca de 200 rótulos para prova.Um evento pra marcar meia década de Encontro...
sexta-feira, 15 de maio de 2015
Cantu ... happy day ! Por: Bruno Airaghi
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Hoje é o último dia para comprar ingressos com desconto para o Encontro de Vinhos Ribeirão Preto
No dia da feira ainda é possível comprar os ingressos, mas sem o desconto concedido no site do Encontro de Vinhos - http://www.encontrodevinhos.com.br/comprar-ingresso/.É a maior feira da região, com cerca de 25 expositores, food trucks, espaço bem escolhido e cerca de 200 rótulos para provar.O Encontro...
quinta-feira, 14 de maio de 2015
Menu Bio in Liguria 2015 Por : Bruno Airaghi
No dia 6 de maio passado,tive a grata satisfação de compartilhar acompanhia em almoço na Vinheria Percussi, comGiacomo Campodonico(26) (a direita na foto), um jovem chef trazido pelo Lamberto (a esquerda na foto) e Silvia diretamente da Liguria (região dos Percussi).Mais precisamente daTrattoria ...
Veja a lista completa dos vinhos degustados no top5 do Encontro de Vinhos Ribeirão Preto.
1 Splendore Nature 2 Cave Pericó Brut Nature 3 Villard Sauvignon Blanc 2013 4 Pericó Vignetto Sauvignon Blanc 2014 5 Royal Palmeira 2009 6 Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay 2013 7 Speciale Chardonnay 2014 8 Stupendo Pinot Noir 2012 9 Dunamis Cabernet Franc 2012 10 Peñanolen Azul 2011 11 Nemorino 2009 12 Lyngrove 2012 13 Vertice 2011 14 Il Pareto 2009 15 ...
Veja o resultado do Top5 do Encontro de Ribeirão Preto. Chile e Argentina colocam 2 vinhos cada. Itália entra em segundo.
Bisquertt La Joya Reserva Syrah 2013 - Chile - Importadora World Wine - Preço R$ 63,80Primitivo di Manduria Conte di Monforte 2013 - Itália - Importadora Vinos & Vinos - Preço R$ 94Lunta tempranillo 2012 - Argentina - Importadora Expand - Preço: R$ 105.Mendel Malbec 2012 - Argentina - Importadora...
quarta-feira, 13 de maio de 2015
A quinta edição do Encontro de Vinhos em Ribeirão Preto promete ser a melhor de todas
Até quinta-feira, tem desconto para quem comprar o ingresso no site do Encontro de Vinhos: http://www.encontrodevinhos.com.br/comprar-ingresso/Serão mais expositores, mais novidades, espaço maior, food trucks...O Encontro de Vinhos, sempre que possível, vai levar o mesmo formato da feira de São...
terça-feira, 12 de maio de 2015
Encontro de Vinhos Ribeirão Preto terá novidades do Encontro de São Paulo
Os food trucks, que fizeram um sucesso grandioso em São Paulo, também estarão no Encontro de Vinhos Ribeirão Preto.A cidade foi a primeira escolhida pelo Encontro de Vinhos, há 5 anos, para ter uma feira fora da capital.O tempo passou e hoje o Encontro passa por 6 cidades.Seguindo a tradição, a primeira...
segunda-feira, 11 de maio de 2015
Cecchi Riserva di Famiglia Chianti Classico DOCG 2010 - tinto - Toscana - Itália
Elaborado com 90% de Sangiovese e 10% com outras variedades toscanas (Colorino e Canaiolo), esse é um Chianti Classico que pode se colocar entre os melhores disponíveis no mercado brasileiro.Passou 1 ano em barricas de carvalho.Os vinhedos ficam em Castelina in Chianti.O produtor é um dos mais respeitados...
O vinho e a arte. Essa tatoo fala da tristeza de um dia sem vinho...
"Um dia sem vinho é como um dia sem sol....
domingo, 10 de maio de 2015
A menos de uma semana do Encontro de Vinhos Ribeirão Preto, reveja fotos da primeira edição em 2010 - Dejà Vu
Fotos: Nadia JungA quinta edição do Encontro de Vinhos Ribeirão Preto acontece no Próximo sábado.Ingressos com desonto à venda no site: http://www.encontrodevinhos.com.br/comprar-ingres...
sexta-feira, 8 de maio de 2015
Mondeco Branco 2013 - Quinta do Mondego - Dão - Portugal
O nome Mondeco é a tradução para o latim do nome do Rio Mondego, que nasce na Serra da Estrela, passa por Coimbra e encontra o mar em Figueira da Foz.A Quinta do Mondego é jovem, apresentou sua primeira safra em 2004, mas possui vinhas velhas, tem um início com assessoria do grande Francisco Olazabal...
quinta-feira, 7 de maio de 2015
Você já ouviu falar em sabor umami? Sabe o que é?
Também chamado de 5º sabor, umami é a sensação gustativa agradável produzida pelo glutamato monossódico (ácido glutâmico).A palavra umami vem do japonês e significa sabor agradável, saboroso ou delicioso.O sabor só foi identificado no ano de 1908 pelo cientista Kikunae Ikeda, da Univrsidade Imperial...
quarta-feira, 6 de maio de 2015
Cecchi La Mora Morelino di Scansano DOCG 2012 - Tinto - Toscana - Itália
Esse Morelino é elaborado com Sangiovese e 10% de outras variedades toscanas.Vinho sem passagem por madeira.No nariz é limpo, tem intensidade aromática média.Se sente o frescor das frutas vermelhas e negras.Na boca é seco, corpo médio, taninos médios com textura fina.O vinho ganha muito com a acidez...
O retorno dos engaços na vinícola. Por Bruno Airaghi
A utilização dos engaços na fermentação das uvas tintas éuma pratica já bem conhecida na história da produção vinícola, porém acaboucaindo em desuso, preferindo-se a separação do bago dos engaços.Contudo sempre existiram, bolsões de resistência queconduziram ao auge nos últimos tempos, a utilização...
terça-feira, 5 de maio de 2015
Alô Ribeirão Preto!!! Falta pouco mais de uma semana para mais um Encontro de Vinhos
A cidade de Ribeirão Preto foi a primeira cidade escolhida, fora da capital paulista, para ser sede de uma edição do Encontro de Vinhos.Isso já faz 5 anos.Dia 16, acontece a sexta edição na cidade, no maravilhoso Hotel JP, das 14 às 22 horas.www.hoteljp.com.brOportunidade para provar mais de 150 rótulos...
O vinho e a pintura - Obra de Arianna Greco pintada com vinho virou tatoo
O primeiro é o quadro, original pintado com Barolo 19...
