Terremoto Pode Atrapalhar Também o Mercado de Vinhos do Chile

O Chile deve ter problemas para colher as uvas por causa do terremoto. A catástrofe aconteceu bem na época da colheita e encontrar pessoas para o etc...Normalmente o trabalho da colheita é feito por trabalhadores temporários.Quem trabalha com colheita mecanizada deve conseguir manter o mesmo nível de...

Leia Mais

Appellation Premières Côtes de Bordeaux Controlée

Os vinhedos da appellation Premières Côtes de Bordeaux começam bem ao sul de Bordeaux e vão até a vila de CadillaOs melhores vinhos brancos são vendidos como Bordeaux AOC e os melhores vinhos doce como appellation Cadillac.Os tintos Premières Côtes de Bordeaux são concentrados e potentes.Alguns vinhos...

Leia Mais

Cuvée Ballade 2007 - Rosé - AOC Fronton - França

Mais um vinho do sudoeste da França garimpado pela Cave Jado.A Dorothée me contou que antes dos vinhos, os produtor plantava bananas nas Antilhas.Mudou da banana pro vinho!É um Rosé com boa acidez, frescor., Bom para os dias de calor, ou para acompanhar um peixe com molho de camarão.No nariz frutas...

Leia Mais

Vinhos Biô. Bom Negócio!!!

O logotipo não deixa nenhuma dúvida: É um vinho Biô!Os franceses já se acostumaram a ver este símbolo nas garrafas de vinho e mais do que ver também compram.O símbolo é da Biovidis, negociante que distribui vinhos de agricultura biológica para toda a França e também para outros países.São 800 mil garrafas...

Leia Mais

Provei mais Alguns Vinhos da Cave Jado!

Na última quinta-feira nos reunimos mais uma vez no Empório Vila Buarque. Jeriel (www.blogdojeriel.com.br), Alexandre Frias (www.diariodebaco.com.br) e Vanessa, a Silvia (www.vinhoegastronomia.com.br), o Marcelo di Morais (www.marcelodimorais.com), o Ivan e a Dorothée da Cave Jado.Mais uma vez a Cave...

Leia Mais

Appellation Sauternes Controlée

Sauternes é famoso pelos vinhos doces produzidos em Yquem, Raymond-Lafon ou Rieussec. Estão entre os melhores do mundo.O Sauternes é produzido com uvas atingidas pela podridão nobre (também chamada botrytis, um fungo que ataca as uvas, provocando uma alta concentração de açúcar). Os solos são diferentes...

Leia Mais

Off Vinitaly

Como acontece todos os anos, desta vez os expositores que não optaram pela Vinitaly 2010, estarão na feira off The Wine Trio. Os expositores estão convencidos de que conhecê-los longe da confusão como foi feito no ano passado é a fórmula certa. A possibilidade de provar os vinhos sem pressa, em um lugar...

Leia Mais

Interfood Apresenta os Vinhos Da Vinicola Fantinel No Fasano

O Fasano dispensa qualquer tipo de comentário. É impecável!Nem bem cheguei e o serviço perfeito do restaurante já me ofereceu uma taça do Prosecco Fantinel.Belo perlage. método charmat.Como de costume nariz de frutas cítricas e notas florais. Na boca uma boa cremosidade e um leve amargor final muito...

Leia Mais

No Ano da Copa a África do Sul Supera França no Mercado Inglês

Pela primeira vez a África do Sul passou a França na veara o Reino Unido.Os números coincidiram com o ano em que a África do sul será o centro das atenções do mundo, durante a copa do mundo. Os produtores prometem aproveitar a oportunidade para promover ainda mais seus vinh...

Leia Mais

Appellation Barsac Controlée

No sul da região de Bordeaux, Barsac é conhecido pelo seus famosos vinhos de sobremesa, que estão entre os melhores do mundo.Em Barsac, os produtores escolhem entre vender seus vinhos pela Appellation Sauternes ou Barsac.Solo: cascalho, areia vermelha e argilo-calcárioSuperfície: 830 hectaresProdução:...

Leia Mais

Expovinhoff - 26 de Abril em São Paulo

Com o apoio da Tocave, os expositores da Expovinhoff, terão a disposição adegas climatizadas para que o vinho seja servido na temperatura ideal.Serão duas salas, uma em formato de feira e outra para apresentações de produtores e importadores.Dia 26 de Abril, no Hotel Meliá Jardim Europa, em São Paulo....

Leia Mais

Vem Aí!

...

Leia Mais

Appellation Pessac-Léognan Controlée

O famoso vinho "claret" era produzido apenas em Pessac Léognan.Depois o vinho perdeu importancia e Pessac Léognan se separou da appellation de Graves para ter seu próprio terroir reconhecido.Depois disso Pessac Léognan se aproximou cada vez mais do Médoc e se afastou de Graves.Os vinhos tintos de Pessac...

Leia Mais

Sassicaia Bolgueri DOC 2006 - Toscana - Itália

97 RP, 94 WS e 3 bicchieri Gambero Rosso (pontuação máxima). Vamos mais longe! O mais importante guia italiano, o Gambero Rosso deu a pontuação máxima para o Sassicaia seguidamente, nos anos 95, 96, 97, 98, 99, 2000, 2001, 20002, 2003, 2004 e 2006.Se uma dia alguém lhe perguntar o que é um Supertoscano,...

Leia Mais

Appellation Graves Controlée

O nome Graves vem da composição do solo. O cascalho (graves) é uma mistura de pedras, argila e areia, carregados pelo rio.A appellation fica bem na saída de Bordeaux.Os vinhos tintos de Graves são vinhos de cor grená, ricos e mais robustos que os outros vinhos do Médoc.Os Brancos significam dois terços...

Leia Mais

Appellation Côtes de Bourg Controlée

Côtes de Bourg fica na margem esquerda do rio Dordogne, justamente onde ele encontra o rio Gironde, ao sul de Blaye.A pequena appellation em torno da vila de Bourg, produz um bom vinho tinto de corpo médio.Os vinhos são conhecidos pelos aromas de frutas vermelhas bem evidentes. Os brancos possuem uma...

Leia Mais

Vinhos No Mar Azul Ficou Entre os 3 Melhores do Mundo!

O livro Vinhos no Mar Azul, do jornalista José Guilherme Rodrigues Ferreira, já indicado neste blog, foi escolhido o terceiro melhor livro do mundo na categoria Wine literature do concurso Gourmand World Cookbook Awards.O concurso é considerado o Oscar dos livros de vinho e gastronomia.A premiação aconteceu...

Leia Mais

Appellation Fronsac Controlée

Os belos vinhedos de Fronsac estão entre os rios Dordogne e Isle, a oeste de Saint Émilion.Até o século 19, os vinhos de Fronsac estavam entre os mais populares da região.A Merlot é a variedade principal. Os vinhos são ricos e encorpados com muita personalidade.Appellation: Appellation Fronsac Controlée,...

Leia Mais

Appellation Pomerol Controlée

É a menor appellation de Bordeaux. São apenas 800 hectares. Pomerol forma um tipo de comunidade onde os vinhedos são divididos entre as famílias. É a casa do grade Château Petrus, é também a terra do melhor Merlot do mundo. Não existem grandes chateaux no Pomerol, mas chateaux importantes.Os vinhos...

Leia Mais

Mercado Asiático Deve Consumir Mais Vinho!

Segundo a Vinexpo, o consumo de vinhos na Ásia vai crescer 25% nos próximos 5 anos.Entre 2009 e 2013 o consumo na região deve crescer 5 vezes mais rápido que o resto do mundo, com um total de 1,3 milhões de litros.Por outro lado a International Wine & Spirit Record, prevê uma queda de 0,7% no consumo...

Leia Mais

Appellation Côtes de Francs Controlée

Bem perto de Saint Emilion e Côtes de Castillon, a appellation de Côtes de Francs está localizada em uma das partes mais altas de Bordeaux. O microclima faz com que a região tenha menos chuva, e o solo é rico em argila e calcário. A Appellation só produz vinhos tintos bastante perfumados. A quantidade...

Leia Mais

Terragnolo Cabernet Sauvignon 2005

A Terragnolo é uma vinícola da quarta geração da família Valduga, no Vale dos Vinhedos.O vinho só será engarrafado em colheitas especiais. Passa 3 meses em barrica.Cor rubi com reflexos violeta.No nariz cereja, framboesa, geleia de frutas vermelhas, baunilha e floral.Na boca tem boa acidez, taninos...

Leia Mais

Churchill 2006 - Pinto Bandeira - Rio Grande do Sul - Brasil

Na apresentação dos vinhos da Eivin, na semana passada, o tinto Churchill me chamou atenção. Primeiro a garrafa com o rótulo parecido com o do Romenée Conti, depois o nome idêntico aos famosos vinhos do Porto e por fim o vinho.As uvas são da vinícola Valmarino, a elaboração do vinho também acontece...

Leia Mais

Appellation Côtes de Castillon Controlée

É uma appellation nova (1989), mas é uma das que mais cresce em prestigio, principalmente pela excelente relação preço/qualidade dos vinhos de Côtes de Castillon. Novos produtores se instalaram e trouxeram inovações e isso colocou os vinhos entre os...

Leia Mais

Vega Sauco Piedras Crianza 2005 - Toro - Espanha

Mais um vinho com boa relação preço/qualidade da Ravin.Este é produzido com Tempranillo (ou Tinta de Toro, já que os produtores da região insistem em dizer que se trata de outra variedade) de vinha velhas e passa 14 meses em barricas francesas e americanas (30%).A região possui muitos vinhedos centenários,...

Leia Mais

Appellation Saint Emilion Controlée

Saint-Emilion é o terroir mais antigo da região de Bordeaux. A UNESCO colocou os vinhedos na lista dos patrimônios mundiais da humanidade. O centro de Saint-Emilion é maravilhoso!Os vinhos de Saint Emilion são considerados os mais robustos de Bordeaux....

Leia Mais

O Vinho Na Web é Tema de Pesquisa!

O estudo sobre o uso da web e redes sociais foi realizado e publicado pelo site: http://www.lift9.com/socialmedia_blog/. A finalidade do estudo é mostrar o impacto dos meios de comunicação social na indústria do vinho. Foi constatado que as redes sociais como Twitter, Facebook, LinkedIn, Comunidades,...

Leia Mais

VINISUD

Começa dia 22 e termina dia 24, a principal feira dedicada a vinhos do Mediterrâneo.A feira acontece de 2 em 2 anos e em 2010 terá 1700 expositores com provas dirigidas, feira, conferências e exibições de livros e fotos.A Vinisud acontece no Parc des Expositions de Montpellier, na França.O horário...

Leia Mais

Appellation Moulis Controlée

O nome Moulis vem da palavra "moulin" (moinho). De fato existem 3 moinhos em Moulis.Os vinhos de Moulis são menos tanicos e mais aveludados que os vinhos de Listrac, além de ficarem prontos mais cedo. Appellation: Appellation ...

Leia Mais

A Ravin Apresenta Catálogo de Gente Grande Com Vinhos Que Dispensam Comentários!

Na foto a Viviane, gerente de Marketing, o Rogério (diretor comercial), eu e o Jeriel (Sbav e http://www.blogdojeriel.com.br/)A Ravin lançou oficialmente na última quarta-feira, o seu catálogo 2010.Impressionante!Em pouco tempo conseguiram apresentar vinhos de 7 países e diversas regiões vinícolas.Dos...

Leia Mais

Appellation Listrac Controlée

Listrac foi uma das appellations mais importantes do Médoc até o começo do século passado.Os vinhos podem ser comparados com os produzidos em Saint-Estèphe, são tintos vigorosos com taninos marcantes.Appellation: Appellation Listrac ControléeLocalização: no Médoc, a norte de MoulisVila: Listrac-MédocSolo:...

Leia Mais

Cave Jado´re

Sim, é uma brincadeira com a língua francesa J´adore, para dizer que adoro a Cave Jado. As francesas Jeanne (JA) e Dorothée (DO), conseguiram em pouco mais de um ano o que muitas importadoras não conseguem em décadas: trocaram simpatia e amizade com os clientes.Pra começar os preços são justos. Pra...

Leia Mais

Vinhedos Abandonados!

O Diario El País da Espanha abordou um problema que é mais comum do que se imagina na Europa: O abandono de vinhedos!Não é fácil vender um vinhedo no velho mundo, com excessão da Borgonha, Champagne e Bordeaux. Fora isso tentar vender um vinhedo é uma dificuldade. O problema é que os filhos dos produtores...

Leia Mais

Appellation Saint Julien Controlée

Um pouco menos potente que em Pauillac e menos rustico que em Saint-Estèphe. São assim os vinhos elaborados em Saint-Julien. Vinhos muito aromáticos com notas de cassis e cacau. Frequentemente comparam os vinhos com a estrutura de um Pauillac e os aromas de um Margaux. São 11 Grands Crus Classés. A...

Leia Mais

Curso Rápido!

Muita gente me pergunta sobre cursos, onde fazer, quanto custa, quanto tempo dura, etc...Depende sempre da finalidade!Os cursos profissionais são mais longos, mais completos e mais caros.Existem também cursos rápidos e agradáveis para quem quer apenas entender um pouco mais sobre tipos de vinhos, uvas,...

Leia Mais

Os "Biôs" da Borgonha, por Gilles Ballorin.

O local escolhido mais uma vez foi o Empório Vila Buarque. O Marcelo di Morais www.marcelodimorais.com sabe receber os amigos como ninguém!A cada degustação aumentam as opções de petiscos e os pratos servidos são impecáveis. Dessa vez foi a Sayonara que preparou um Polpetone com Gnochi recheado de mozzarela.A...

Leia Mais

DA‘DIVAS PINOT NOIR 2009 - ENCRUZILHADA DO SUL - BRASIL

Ainda não consegui provar um Pinot Noir sem pensar na Borgonha. Falha minha, é verdade!Este vinho da SulBrasil, produzido em Encruzilhada do Sul tem a cor de um Borgonha. Aquele vermelho brilhante e transparente. 12,6% de álcool.No nariz, framboesa e morango que muitos Pinot Noir do novo mundo não conseguem...

Leia Mais

Appellation Saint-Estèphe Controlée

Saint-Estèphe é a tradução perfeita do termo vinho de "terroir". A influência do solo é bem evidente na prova dos vinhos. O solo é composto de cascalho e argila. Mesmo sendo vizinho de Pauillac, os vinhos apresentam diferenças importantes. São vinhos de cor mais concentrada, robustos e tânicos, com...

Leia Mais

Vinho Biodinâmico, Arquiterura Bioclimática e Qualidade!

O vinho leva a novos conhecimentos. Eu nunca havia escutado nada sobre a arquitetura bioclimática. Li que o produtor de vinhos biodinâmicos da Alsace, Matthieu Boesch, construiu uma adega seguindo os conceitos da arquitetura bioclimática. Já provei um Gewurztraminer do produtor e gostei bastante.Ele...

Leia Mais

Appellation Pauillac Controlée

Para muitos Pauillac é a melhor appellation de Bordeaux. Pauillac é a terra dos grandes, Château Lafite, Château Latour e Château Mouton-Rothschild.Os vinhos de Pauillac são encorpados, muito tanino e acidez, quando jovens.Vinhos para guarda!Appellation: Appellation Pauillac ControléeLocalização: Entre...

Leia Mais