Lembrando que teremos tatuadores no Encontro de Vinhos São Paulo, dia 21 de Abril, na Casa da Fazenda Morumbi - www.encontrodevinhos.com...
Uma Tatoo pra quem gosta de fechar o peito... O Vinho e a Arte.
terça-feira, 31 de março de 2015
segunda-feira, 30 de março de 2015
Visitei o bar e restaurante Gajos, no bairro de Moema, em São Paulo.
A fachada não entrega totalmente. Bar, restaurante...Tasca.Em Portugal existe um nome sem tradução: tasca.A placa com o nome do lugar entrega a nacionalidade pelo menos: Gajos.Cheguei cedo, antes do movimento, logo que abriu, ao meio dia.Passando pela porta as dúvidas desaparecem.Difícil é se situar....
sábado, 28 de março de 2015
Barolo DOCG Marcenasco 2009 - Renato Ratti - Tinto - Piemonte - Itália
Barolo é sempre um nome que o amante do vinho deve ter como um grande vinho. Um vinho que se deve conhecer, provar e sentir as características desse grande vinho italiano.Renato Ratti é um dos produtores de primeira linha da DOCG (denominazione di origine controllata e garantita).É a expressão máxima...
sexta-feira, 27 de março de 2015
Wine Tatoo - Você vai poder fazer uma dessas no Encontro de Vinhos São Paulo - O Vinho e a Arte -
Novidades no Encontro de Vinhos São Paulo, no dia 21 de Abril. 2 tatuadores de primeirissima linha estarão na feira fazendo tatuagens com temas de vinho em quem se interessar.Dia 21 de Abril, das 14 às 22 horas, na Casa da Fazenda Morumbi, em São Pau...
Vinitaly um resumo da 49ª edição - Por Bruno Airaghi
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quinta-feira, 26 de março de 2015
Eggo Tinto de Tiza - Zorzal - 2013 - O melhor corte tinto do Guia Descorchados
foto do rótulo do 2012No lançamento do Guia Descorchados, do patricio Tapia, provamos os melhores vinhos do Guia e esse, além de encantar os convidados, recebeu elogios de enólogos das outras vinícolas que estavam na degustação.Os cuper competentes Marcelo Retamal (De Martino) e Adolfo Hurtado (Cono...
Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 29 - Sud Méridional - Côtes-Du-Rhône-Villages Saint-Gervais
Saint-Gervais é uma das 17 denominações de origem Côtes-du-Rhône Villages.Os vinhedos ficam em torno da igreja do protetor da cidade Saint-Gervais, que foi um religioso do século I.A AOC foi criada em 1974.Com solo pedregoso e de argila vermelha, os vinhedos recebem o clima mediterrâneo com temperaturas...
quarta-feira, 25 de março de 2015
O grande Felipe Tosso, enólogo da Ventisquero, Falou comigo sobre o branco Tara.
O Tara, mais uma vez ficou entre os melhores vinhos do Guia Descorchados. Um vinho diferente do padrão que estamos acostumados, mas um vinho fantástico, feito com uvas do deserto de Atacama.Sempre um desafio testar coisas novas no mundo do vin...
Conversei com o David Marcel, outro entusiasta da variedade País, no Chile.
A conversa foi no lançamento do Descorchados, falamos sobre a importância do guia de Patricio Tapia, na valorização de regiões e vinhos esquecidos.Uma verdadeira redescoberta da Pa...
Cursos e degustações na SBAV São Paulo. Hoje tem vinhos do Jura
Hoje tem uma master class sobre vinhos franceses do Jura, na SBAV.Serão 6 vinhos degustados com a condução do José Luiz Pagliari.As 20 hs.Também na SBAV, estão abertas inscrições para o curso introdução ao mundo do vinho, que acontece nos dias 1,6,3 e 27 de Abril.Informações e reservas: 11 38147...
terça-feira, 24 de março de 2015
Concha y Toro também lança rótulo com a variedade país. Conversei com o enólogo Marcelo Papa
O enólogo Marcelo Papa conversou comigo sobre o lançamento do vinho Marques de Casa Concha País/Cinsault.É a primeira vez que o grupo Concha y Toro, um dos maiores do mundo, investe nessa variedade que faz parte da história do Chile.A variedade país, na verdade é a espanhola Listán Prieto, que veio...
domingo, 22 de março de 2015
Denúncia!!! Vinhos contaminados com arsênico. Deu no Independent. Reportagem traduzida na íntegra.
Enólogos californianos estão enfrentando uma ação judicial depois de "níveis muito elevados de arsênico" foram encontrados em centenas de garrafas de vinhos de renome.Mais de 1.300 garrafas foram testados de forma independente e quase um quarto tinham níveis mais elevados de arsênico do que seria permitido...
sábado, 21 de março de 2015
Falta 1 mês para o Encontro de Vinhos Off, em São Paulo.
São Paulo foi onde nasceu o Encontro de Vinhos, onde aconteceram mais feiras, onde testamos as novidades e onde o público que vem para a cidade para a Expovinis aproveita para entrar no clima um dia antes.Sem termos de comparação com a Expovinis, menos expositores, menos gente, outra proposta.Quem visitou...
Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 28 - Sud Méridional - AOC Côtes-Du-Rhône-Villages Sablet
Le Sablet, ou Côtes-du-Rhône Sablet é mais um vinho produzido no Vale do Rhône, no departamento de Vaucluse. Sable, em francês significa areia, e por isso vem o nome da AOC.Terrenos arenosos.São 323 hectares, clima meditrerrâneo com influência do Mistral.As variedades usadas são:Grenache (mínimo 50%),...
sexta-feira, 20 de março de 2015
quinta-feira, 19 de março de 2015
Casa Venturini Chardonnay Reserva 2014 - Rio Grande do Sul - Brasil
A vinícola fica em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, mas as uvas deste vinho vieram da Campanha Gaúcha.O vinho tem boa intensidade aromática.No nariz notas de pera, abacaxi, banana, floral...Na boca as notas sentidas no nariz se repetem.É fresco, tem boa acidez.Corpo ligeiro, bom equilíbrio e persistência...
ProWein - entre o balanço e seu futuro. Por: Bruno Airaghi
A ProWein é uma referencia já conquistada como feira de vinhos.Foram mais de 5500 expositores. Normal.dotm 0 0 1 93 532 AUGURI 4 1 653 12.0 0 false 18 pt 18 pt 0 0 false false false /* Style Definitions */table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table...
quarta-feira, 18 de março de 2015
Rutini Antologia XXXVI 2010 - Cabernet Sauvignon - Tupungado, Mendoza
Esse vinho, elaborado com uvas de Cabernet Sauvignon de um vinhedo de 17 anos, em Tupungato, no Valle de Uco, é um dos vinhos mais importantes da Rutini Wines.O vinho passou 2 anos em barricas novas de carvalho francês, sob os cuidados do competente enólogo Mariano di Paola.Só foram enchidas 12 120...
terça-feira, 17 de março de 2015
ProWein tem novos protagonistas no vinho. Por Bruno Airaghi
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Amanhã tem programação cultural na Enocultura, em São Paulo. De graça...
Será a primeira de uma série de atrações.O nome é Blind Wednesday.A atividade começa com uma degustação às cegas, depois partidas de sinuca e comida.Futuramente o projeto segue com cinema, jogos, bate papos e encontros relacionados a vinhos e destilados.São só 10 vagas e é de graça.O tema é espumantes...
segunda-feira, 16 de março de 2015
Os ingressos com desconto para o Encontro de Vinhos Off, em São Paulo já estão à venda
Dia 21 de Abril, feriado nacional, na Casa da Fazenda Morumbi, como no ano passado.O Encontro de Vinhos acontece mais uma vez um dia antes da Expovinis, aproveitando o grande número de profissionais e consumidores de todo o país que estarão na cidade.Sempre com novidades, o Encontro de Vinhos percorre...
sábado, 14 de março de 2015
sexta-feira, 13 de março de 2015
Casa Venturini Tannat Reserva 2012 - Campanha Gaúcha - Brasil
A vinícola fica em Flores da Cunha (Serra Gaúcha), mas no caso desse Tannat, as uvas vieram da Campanha, perto do Uruguai.Esse vinho passou 18 meses em barricas americanas e vem com o mérito de preservar a fruta e ter o envelhecimento em madeira na medida certa.No nariz tem média intensidade aromática.Notas...
quinta-feira, 12 de março de 2015
Michelin, o guia mais famoso do mundo da gastronomia, lança em Abril o Guia de restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro
Já é comum falar de restaurantes estrelados, indiretamente citando o guia de capa vermelha, que resolveu classificar hotéis e principalmente restaurantes com estrelas, que viraram verdadeiros sonhos de qualquer chef de cozinha do planeta.O Guia foi publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin...
ProWein - a porta de entrada dos eventos internacionais. Por Bruno Airaghi
Com 5000 expositores, sendo 1200 só da Itália, começa neste Domingo (15 a 17 de março) a ProWein, em Dusseldorf.É o primeiro grande evento do ano para o mundo do vinho.O espaço para os expositores cresceu 20% em relação ao ano anterior.Quem estiver de malas prontas, vale anotar os seminários:16/3 -...
quarta-feira, 11 de março de 2015
Guia Descorchados será lançado no próximo dia 23, em São Paulo. Dessa vez com vinícolas brasileiras.
O Brasil vai ser representado apenas pelos espumantes. Argentina, Chile e Uruguai mereceram uma avaliação mais completa, no guia que já se tornou referência na América do Sul.Patricio Tapia, o responsável pelo Guia, provou 150 espumantes brasileiros.Degustou vinhos de 190 vinícolas chilenas, 150 argentinas,...
Pizzato Alicante Bouschet Reserva 2008 - Vale dos Vinhedos - Brasil
No contra rótulo vem a explicação da variedade: Criada por Henri Bouschet, a partir do cruzamento das uvas Petit Bouschet (criada pelo pai Louis Bouschet, com o cruzamento das uvas Aramon e Teinturier du Cher) e Grenache.Boa intensidade aromática.A cor não mostra os 7 anos de idade. Vermelho rubi intenso.No...
terça-feira, 10 de março de 2015
Dia 21 de Abril tem Encontro de Vinhos Off, em São Paulo
No mesmo dia do ano passado, no mesmo lugar do ano passado e um dia antes da Expovinis.Já faz algum tempo que o Encontro de Vinhos organiza essa feira Off, aproveitando o número de pessoas de outras cidades e estados que estão em São Paulo para a Expovinis.Ano passado caiu no mesmo dia e no mesmo feriado.Muita...
A revista francesa "Le Chef" fez uma lista dos 100 restaurantes do mundo onde se deve ir pelo menos uma vez na vida. Só 1 brasileiro
TOP 10PIERRE GAGNAIRE – Rest. PIERRE GAGNAIRE – Paris - FrancePAUL BOCUSE – Rest. PAUL BOCUSE – FranceJOAN ROCA – EL CELLER DE CAN ROCA – EspagneTHOMAS KELLER – PER SE – USAALAIN DUCASSE – Louis XV – MonacoMICHEL BRAS – Rest. MICHEL BRAS – FranceERIC FRECHON – EPICURE – FranceYANNICK ALLENO – ...
