Os Chiantis I Fabbri são produzidos com uvas plantadas em terraços que lembram o Douro, em Portugal. Estes terraços são muito antigos , raros e históricos na região. As proprietárias não só mantiveram os terraços como caminham para a agricultura biológica. O Chianti Clássico Terra di Lamole (provei o 2004) mostra perfeitamente o desejo das proprietárias: Fazer vinhos de alta qualidade.Produzido com 90% de Sangiovese Grosso di Lamole e 10% Canaiolo, as uvas são selecionadas com muito cuidado, vinificadas e levadas para barricas francesas de segundo e terceiro uso.
Tem cor rubi com reflexos violeta. No nariz framboesa, cereja, violeta e caramelo.
Na boca é macio, daqueles que ninguém reclama!
Taninos finos, doces e muito bem trabalhados, tem boa estrutura, dá vontade de beber mais e mais. Final é longo e frutado!
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