Pouca cor, menos corpo e mais acidez do que a Pinot Noir. A Pinot Meunier é mais resistente ao frio e a geada do que a maioria das variedades conhecidas e na Champagne é responsável por dar mais fruta ao vinho.
Champagne é Pinot Noir, chardonnay e Pinot Meunier.
Na AOC Orleans é a variedade típica.
Gosta de solos argilosos e úmidos.
Além da França, Alemanha e Estados Unidos produzem vinhos com a Pinot Meunier e já existe um espumante brasileiro com a variedade no corte, assim como na Champagne
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