A rede com sede em Seattle (EUA), começou a vender cerveja e vinho na sua cidade natal em 2010, o número cresceu para 25 endereços e agora deve subir para 40 cafés em 2014.
O objetivo é manter o horário de pico das primeiras horas da manhã, oferecendo pratos leves e bebidas alcoólicas além dos conhecidos cafés.
Quando isso vai chegar ao Brasil não se sabe, mas só nos Estados Unidos, existem cerca de 11 mil lojas, ou seja, 40 lojas ainda é um número muito pequeno.
A experiência começou (é claro), na França e deu certo.
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