Quando visitamos o Domaine San Diego em 2010, o Daniel Perches e eu, já esperávamos que seria uma experiência interessante, mas conversar com o Angel e conhecer um pouco do seu trabalho "In Loco" superou qualquer expectativa.
Antes de falar sobre o Pura Sangre, é legal ver os dois vídeos que fizemos por lá.
O Vinho é como disse Angel, é um vinho aristocrático que passou 24 meses em barricas francesas.
Foram apenas 15 mil garrafas que só foram vendidas para quem fosse buscar na vinícola.
Algumas lojas importantes de Mendoza e Buenos Aires vendem o vinho, mas no mesmo sistema, vão buscar na vinícola e revendem.
É de 2005, mas está impecável, novo, jovem, com a cor rubi bem profundo, realmente novo.
No nariz o vinho tem uma fruta intensa, madura, vermelha, negra, chocolate...
Excelente intensidade aromática.
Aparecem depois notas minerais, pimenta, cassis, violeta.
É um corte de Malbec (80%) e Cabernet Sauvignon (20%).
Na boca é encorpado, tem volume, excelente equilíbrio, acidez alta, taninos finos e com textura granulada, muito bom.
O final é longo.
Nota: 92/100
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