quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 19 - Sud Méridional - AOC Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne










É uma das AOCs entre as 17
chamadas Cotes-du-Rhône-Villages.


A village de Cairanne fica
no departamento de Vaucluse.


O ponto culminante do
terroir de Cairanne chega a 320 metros.


O solo é argilo-calcário
com rochas sedimentares compostas de areia e silício.


São 760 hectares e uma
produção anual de cerca de 25 mil hectolitros. 


Os tintos são elaborados
com as variedades Grenache Noir, Syrah e Mourvèdre.


Os brancos com Grenache
Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc e Viognier.


O clima é quente e com
tempestades no verão.


Ventos sub-tropicais e mediterrâneos
dão às uvas muito caráter e sabor.


São vinhos de guarda,
sempre usando o tempo de 10 anos como referencia no caso dos tintos.


São vinhos com notas de
frutas vermelhas quando jovens e de couro e trufas com a evolução em garrafa.


Os roses podem ser
guardados entre 2 a 4 anos e os Brancos são ótimos para acompanhar queijo de
cabra.






































2009 teve uma safra
excepcional.

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