A appellation chamava-se Costières du Gard até mudar de nome em 2989 para Costières de Nîmes. Os vinhedos cobrem toda a região entre Nîmes e o Petit Rhône, um dos afluentes do Rhône no delta de Camargue, fronteira entre o Languedoc e o Rhône.
É exatamente o solo de pequenas pedras arredondadas do delta de Camargue que caracteriza a região.
Costières de Nîmes produz principalmente vinhos tintos e rosés com as variedades típicas da região.
São vinhos bastante frutados, com os tintos bem parecidos com os vinhos do Rhône e os rosés leves, secos, equilibrados e delicados.
Appellation: Appellation Costières de Nîmes Controlée
Localização: ao sul de Nîmes (Camargue)
Principais Villages: Caissargues, Manduel, Meynes, Générac, Saint Gilles, etc... (24 no total)
Solo: Pedregoso
Superfície: 15.000 hectares
Produção: 21 milhões de garrafas (51% Tintos e 45% Rosés)
Variedades: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre,Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc
Guarda: Tintos 2 a 6 anos
Rosés e Brancos: beber jovens
Boas Safras: 2006, 2001
Aromas: frutas vermelhas, baunilha e violeta
Os tintos harmonizam bem com frango grelhado e carnes vermelhas grelhadas e os rosés com Saladas e embutidos da região
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