Da esquerda pra direita: Claude Fonquerle (Domaine l`Oustal Blanc) Gianmarco Ghisolfi (Azienda Athilio Ghisolfi), Paolo Giusti (I Giusti & Zanza Vignetti), Tristan Depauw (Xavier Vins), Laurent Poitevin (Château Grand Bert e Château du Grand Tuillac) e eu.
Claude é um dos rebeldes do Languedoc, recebe notas acima de 90 pontos de Robert Parker (o principal vinho recebeu 95) e Wine Spectator. Gianmarco Ghisolfi recebe notas acima de 90 na Wine Spectator todos os anos e é sempre incluído entre os best buys. Paolo Giusti também esta bem acostumado com as notas acima de 90 nas revistas internacionais pelos seus Dulcamara, Belcore, Perbruno e Nemorino. Tristan Depauw trabalha com Xavier Vignon, um grande enólogo do Rhône que recebeu por alguns vinhos 100 pontos de Parker. Laurent Poitevin é um produtor de Saint-Emilion e Côtes de Castillon que sempre vê seus vinhos incluídos no Guia Hachette (o guia mais bem conceituado da França). Para evitar confusão, nesse dia bebemos cerveja!
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