terça-feira, 4 de maio de 2010

Champagne Parte 6 - Códigos nos Rótulos


Alguns rótulos são um problema para decifrar. No caso das Champagnes existem uns códigos que pouca gente se dá ao trabalho de saber do que se trata. Beber é melhor não é verdade? Vamos decifrar!


NM = Négociant Manipulant, é quando as uvas são compradas dos viticultores e o negociante se encarrega da produção do vinho.


ND = Négociant Distributeur, compra as garrafas e distribui com rótulo próprio.


RC = Récoltant Coopérateur, o viticultor utiliza a cooperativa por algum estágio de produção e depois vende com seu próprio rótulo.


RM = Récoltant Manipulant, geralmente pequenos produtores que produzem da uva ao vinho e comercializam com rótulo próprio.


SR = Société de Récoltant, uma sociedade que produz e comercializa os vinhos de diferentes propriedades, normalmente de uma mesma familia.


CM = Coopérative de Manipulation, união de produtores que produzem a Champagne com uvas compradas pela cooperativa.


MA - Marque d'Acheteur, central de compra que apenas coloca o nome nos rótulos sem participar de nenhum estágio da produção.

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