O vinho Chilcas Single Vineyard País 2010 foi uma surpresa apresentada pela Max Brands no jantar regado a grandes vinhos do Veneto, no North Vila Nova.
A variedade País, é cultivada no Chile há mais de 400 anos, mas é frequentemente arrancada e trocada por variedades mais conhecidas e valorizadas.
Esse é um vinho muito interessante, que mostra que não se deve arrancar vinhas velhas antes de saber exatamente o potêncial das uvas.
Alguns dizem que essa variedade é parente da Palomino espanhola.
Passou 1 ano em barricas francesas, 25% barricas novas.
O vinho tem cor rubi, clara, brilhante e transparente.
No nariz fruta vermelha, especiarias e café.
Na boca é macio, tem corpo médio e bom equilíbrio.
Ripasso Bosan Valpolicella Superiore DOC 2008, mostra bem porque os Ripassos são considerados filhos dos Amarones. Pela qualidade e também por serem fermentados pela segunda vez com o bagaço das uvas usadas na produção do amarone.
Esse é um Ripasso de altíssimo nível.
Variedades: Corvina Veronese (80%) e Rondinella (20%)
O produtor Cesari é reconhecido como um dos melhores do Veneto.
No nariz o viho mostra geleia de frutas negras, passas e chocolate.
Na boca o vinho é extremamente macio, elegante, encorpado e longo.
Custa 190 reais.
O "Mara" Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2009 é do mesmo produtor e segue a mesma linha de qualidade e estilo.
Uma opção um pouco mais barata e com um pouco mais de frescor.
Este vinho, além de passar por barricas grandes de madeira da Eslavônia, 20% do vinho passou também por barricas francesas.
Variedades: Corvina Veronese (cerca de 70%), Rondinella (cerca de 20%) e Moinara (de 5 a 10%).
No nariz sente-se um pouco de frutas frescas, principalmente amora, junto com os aromas de figo seco, café e geleia de amora.
Na boca é encorpado, elegante, notas de cereja e café no retrogosto.
Final longo.
Custa 140 reais.
O Il Bosco Amarone Clássico della Valpolicella DOC 2006 já tem estilo de pai de Ripassos.
Variedades: Corvina 80% e Rondinella 20%.
De cara já se sente mais elegância.
Passou 2 anos em barricas grandes, da Eslavônia.
No nariz cereja negra, baunilha, cacau e amêndoa.
Na boca é encorpado, macio, bem equilibrado e elegante.
Final longo.
Custa 300 reais.
O Amarone della Valpolicella Classico DOC 2007 é grandioso.
Variedades: Corvina Veronese, Rondinella e Molinara.
No nariz baunilha, ameixa preta seca, torrefação, passas e chocolate.
Na boca é mais que equilibrado, é pura harmônia.
Encorpado, longo, macio.
Custa 210 reais.
O Jèma Corvina Veronese IGT 2007 veio para fechar a noite.
Boa escolha depois dos Amarones, se levarmos em conta os taninos e o gosto mais seco.
Foi muito bem com a carne do North Vila Nova.
No nariz geleia de cereja, café e chocolate.
Na boca é potente, encorpado, com notas de torrefação e chocolate amargo no retrogosto.
Final longo.
Custa 190 reais.
Todos importados pela Max Brands - www.mxbrands.com.br
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