A
AOC Moulin-à-Vent é um Cru de Beaujolais que fica em torno da comuna de
Moulin-à-Vent,
ocupando 655 hectares.
Os
solos são principalmente de areia sobre granito, o que favorece a drenagem e
evita a retenção da água da chuva.
As
condições climáticas são muito boas.
Influências
oceânicas, mediterrâneas no verão e continentais no inverno.
Os
vinhedos ficam em encostas, em algumas partes bastante íngremes.
A
produção anual é de cerca de 31 mil hectolitros por ano.
São
tintos, elaborados com a Gamay.
Oferecem
aromas de frutas vermelhas e flores.
Na
boca são encorpados e complexos e excelentes para guarda.
Nas
melhores safras, convém esperar 10 anos em garrafa para que o vinho se mostre completamente.
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