sábado, 31 de dezembro de 2011

Don Giovanni Brut - Serra Gaúcha - Brasil

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!-- /* Font Definitions */@font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}@font-face {font-family:Cambria; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto;...

Um selo (que não é o fiscal) é a nova arma dos grandes Chateaux de Bordeaux contra as falsificações chinesas

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O nome da arma é prooftag. Este selo sim funciona. Marcas em forma de bolhas carregam informações que rastreiam a bebidadesde o engarrafamento.  O selo éinviolável, não se consegue tirar de uma garrafa e colocar em outra.    Alguns produtores deBordeaux,...

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Pizzato Fausto Brut Champenoise - Serra Gaúcha - Brasil

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A Pizzato é uma vinícola brasileira que sempre apresenta vinhos de qualidade.Já começou em sua primeira safra, encantando com o Merlot 1999.Os vinhedos que ficam no distrito de Doutor Fausto, em Dois Lajeados, são de 1985.Todos os vinhos elaborados em Doutor Fausto levam o nome Fausto no rótulo.Este...

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Espumante Salton 100 anos - Serra Gaúcha - RS - Brasil

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Elaborado pelo método tradicional (champenoise) com Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%).O rótulo comemora os 100 anos da vinícola Salton.Passou 3 anos em contato com as leveduras.É o que os franceses chamam de pas dosé, pois não foi adicionado açúcar após a finalização da segunda fermentação. ...

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Champagne Cattier Brut Blanc de Blancs Premier Cru

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Essa Champagne é elaborada apenas com a Chardonnay (por isso chamada Blanc de Blancs)Os vinhedos ficam na Montagne de Reims num lote classificado Premier Cru.Passou 18 meses em contato com as leveduras (sur lie).A família Cattier é dona destes vinhedos desde 1763, mas só começou a elaborar os próprios...

Na boca do povo rebaixamos os espumantes. Antes tudo que borbulhava era Champagne, agora...

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Lembro há cerca de 15 anos tudo que borbulhava era champagne.As pessoas ofereciam qualquer espumante ou pediam qualquer espumante pelo nome de chamapagne. Hoje temos ótimos espumantes no Brasil, mas um italiano entrou no país com uma força que virou sinônimo de espumante.Todo consumidor sem muita informação...

domingo, 25 de dezembro de 2011

O craque Iniesta, do Barcelona e da seleção espanhola, também é bodeguero

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O campeão do mundo de clubes de de seleções, Andrés Iniesta é também craque nos negócios do vinho.A Bodegas Iniesta fica na cidade natal do jogador, Fuentealbilla, em Albacete.Está dentro da Denominación de Origen Manchuela, uma região vinícola com bom potencial na Espanha.Com instalações modernas recém...

sábado, 24 de dezembro de 2011

O suco de Moscatel da Casa Madeira

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Muito legal esse suco de Moscatel.A garrafa é slim, igual a de um vinho de sobremesa.Tampa Screw Cap.Sem adição de açúcar, sem conservantes, integral.Boa opção para quem não pode consumir bebidas alcoólicas ou para crianças que querem acompanhar os adultos com uma tacinha.Saudável e perfumado.Da pra...

Sarkozy (o presidente frances que não gosta de vinhos) ganhou uma magnum do Languedoc e um rótulo ofensico de um produtor de Beaujolais

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O presidente que não gosta de vinho pode ter a última chance para perceber que justamente naquele pais o presidente precisa gostar da bebida.O pessoal do Languedoc Roussillon resolveu entregar uma magnum de um de seus melhores vinhos pedindo ao presidente que incentive o consumo de vinhos franceses.Foi...

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2007 – Alto Colchagua - Chile

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Já havia provado esse vinho no ano passado e voltei a provar agora.A Viña Koyle é da família Undurraga, bastante conhecida no mundo do vinho.Estagiou 18 meses em barricas francesas de 1° uso.No nariz, cassis, pimentão verde, cacau, chocolate.Na boca é encorpado e macio.Tem bom equilíbrio e muita elegância.Final...

O presidente da Coreia do Norte, que morreu no dia 17, gastava fortunas em vinhos e conhaques

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Pouca gente fora dos muros da Coreia do Norte, sentiu tanto a morte do ditador Kim Jong-li como os produtores de conhaques e vinhos da França.Ele era daqueles clientes inesquecíveis!Segundo informações, ele gastava cerca de 800 mil dólares por ano em vinhos e conhaques.Os vinhos tinham que ser de Bordeaux...

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Acabo de ver isso no site do grande Adolfo Lona

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Ele procura um distribuidor para São Paulo.Justo ele que faz grandes espumante e faz parte da história do vinho brasileiro.O Orus, por exemplo, é o melhor espumante brasileiro que provei e todos os outros produzidos por ele, estão muito bem posicionados na faixa de preço.Sempre com a qualidade na f...

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Valduga muda roupagem de espumantes para explicar o tempo em contato com as leveduras

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Os excelentes espumantes da Casa Valduga agora podem ser identificados facilmente pelo tempo que passaram em contato com as leveduras.Agora o consumidor pode escolher entre 3 belos rótulos o espumante com a indicação 12 (mínimo de 10 meses em contato com as leveduras), 20  ou o 60 .Mínimo porque...

Ventisquero Pangea 2007 - Vale do Colchagua - Fundo Apalta - Chile

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Vinho elaborado com Syrah (100%), passou 20 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americanas (20%) e mais 12 meses em garrafa, antes de ser comercializado.60% eram barricas novas de primeiro uso. A cor vermelho escuro, ja mostra bastante concentração.No nariz frutas vermelhas maduras, baunilha,...

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Antes do Millésime Biô, um estudo mostrou que alemães e franceses pagam em média 10 euros por uma garrafa sem químicos

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A décima nona edição do salão Millésime Bio, que acontece dias 23, 24 e 25 janeiro em Montpellier, começa com o resultado de um estudo mostrando que os franceses param em média 10,6 euros por uma garrafa de vinho "Biô", enquanto só alemães 9,6 euros.O estudo foi realizado entre 16 e 20 setembro,...

No Julgamento de Pequim deu China, mas os Bordeaux... Não eram como os do julgamento de Paris...

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Os chineses colocaram frente a frente seus vinhos com os bordaleses.Tudo às cegas, como deve ser.Os jurados?5 franceses e 5 chineses.O local?Um bar em Pequim.O resultado?Quatro vinhos chineses nos 4 primeiros lugares.A explicação?Os vinhos tinham um limite de preços entre 30 e 55 dólares e os impostos...

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

A melhor cozinha espanhola e uma tradição de 53 anos. É o Don Curro!

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O Don Curro é uma viagem para a Espanha sem sair de São Paulo. Todos aqueles tapas e frutos do mar preparados de forma impecável estão lá.Orestaurante é um dos mais tradicionais de São Paulo e faz a gente perceber que os restaurantes da moda abrem e fecham com rapidez e os restaurantes que vendem qualidade...

domingo, 18 de dezembro de 2011

2000 agricultores de 9 cidades foram atingidos pelo granizo no Rio Grande do Sul

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Em reunião convocada pelo Ministério da Agricultura, em Caxias do Sul, lideranças do setor vitivinícola, sindicatos e secretários municipais, informaram que o granizo que caiu na quarta-feira da semana passada na Serra Gaúcha atingiu 2 mil produtores.  Pelo tamanho do estrago, foi decidido pedir...

Instituto Masters Of Wine vai Investigar Pancho Campo. O Master Of Wine, ja esteve na lista de procurados pela Interpol

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Na foto com Jay Miller, me lembra aquele antigo personagem de Jô Soares: Muy Amigo...Demorou, mas o The Institute of Masters of Wine, anunciou que vai investigar Pancho Campo, sobre reclamações de que ele não teria respeitado os códigos de conduta da associação, principalmente...

sábado, 17 de dezembro de 2011

Vinhos brasileiros pontuados pela Wine Enthusiast

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As notas foram dadas por Adam Strum, que no link a seguir: http://www.winemag.com/Wine-Enthusiast-Magazine/Web-2010/Chile-Argentina-and-now-Brazil/não poupou elogios aos vinhos brasileiros.A melhor nota ficou para o Sesmarias 2008, da Miolo, 88 pontos e o comentário de que o preço é alto.Também da Miolo,...

Os aromas característicos de algumas variedades: Cabernet Sauvignon

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A CABERNET SAUVIGNON é a variedade mais plantada do planeta. Por ser resistente, por ter bom rendimento e principalmente por poder se transformar em grandes vinhos.É a grande uva de Bordeaux, ao lado da Merlot e a Cabernet Franc.Lá a Cabernet Sauvignon da elegância e corpo aos vinhos.Vamos aos aromas...

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Encontro de Vinhos fecha a votação no Facebook e Curitiba terá o último Encontro do ano

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A votação no Facebook terminou ontem e Curitiba ganhou por apenas 4 votos de diferença diante de Porto Alegre.Portanto segue o calendário completo dos Encontros de Vinhos de 2012:1 de Março - Rio de Janeiro - Local: Real Astoria23 de Abril - São Paulo - Local: Bendita Hora20 de Junho - Campinas18 de...

Um balanço do Concurso Sud de France

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Confesso que pensei duas vezes antes de participar, mas se eu tivesse ficado de fora certamente eu me arrependeria.Sempre fui  pelo Languedoc, seus vinhos e o povo da região.http://papodevinho.blogspot.com/2009/07/toctoctoc-mais-uma-do-languedoc.htmlQuantas vezes falei das variedades, das Appellations,...

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Os vinhos naturais de noreply@blogger.com (Beto Duarte)Depois de postar sobre as cultura orgânica, biodinâmica e convencional, o meu amigo Didú Russo comentou sobre a ausência dos vinhos naturais. Ele tem razão.Por isso os comentários são tão enriquecedores.Procurei em sites franceses, já que nenhuma...

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Zavala 2008 - Viña Tarapacá

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Corte de Cabernet Franc 41%, Cabernet Sauvignon 31% e Syrah 28%.Chamado pela própria vinícola como vinho Premium Plus, o Zavala só é engarrafado em colheitas especiais.No nariz notas florais, amora, ameixa, chocolate, alecrim, coco...Na boca os taninos são firmes, boa fruta, encorpado, final longo com...

Flores da Cunha sofre com o granizo e alguns produtores perdem tudo pelas próximas 2 safras

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O granizo atingiu principalmente a região de Otavio Rocha, em Flores da Cunha.Telefonei para a Vinícola Viapiana agora há pouco e a Sheila me contou que todos estão muito tristes. A Viapiana não sofreu nenhum prejuízo, mas quem vive dos vinhedos sofre também pelos outros.Foram 30 centímetros de granizo.As...