A MACABEO é uma variedade bastante importante para os vinhos brancos espanhóis. Na Rioja, é chamada de Viura. Os vinhos possuem ótima acidez e são excelentes para consumir jovens. Entra no corte das Cavas espanholas. Os aromas florais são dominantes. Rosa, violeta, acácia, maçã verde, abacaxi, outras frutas cítricas e avelã.
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