sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Vinho tinto para emagrecer! Só faltava essa! Estudo americano na Substância Picéatannol pode levar a esse resultado

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Dois pesquisadores da Universidade de Purdue, no estado de Indiana, nos Estados Unidos, descobriram o poder assustador de uma molécula presente nos vinhos tintos.Kee-Hong Kim,  professor assistente da ciencia da alimentação  e Jung Yeon Kwon, estudante graduado do Kim's laboratory, viraram...

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Tomei um vinho branco de uma variedade rara, vendido no Brasil. Conversei com a dona e enóloga da Bodega Ercavio

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Os vinhos são importados pela Decanter, que sempre ousa com vinhos diferentes e interessantes.Provei 4 tintos, 1 branco e 1 rosé da vinícola.Todos orgânicos.Veja a conversa com a Alexandra Schmedes:Vinhos interessantes. O La Plazuela é excelente, mas tem preço de vinho excelente (342 reais) e o branco Malvar era 2009, já tinha sinais de evolução.Evolução no sentido real da palavra, pois estava interessante,...

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Conhece a Pé Comprido? e a Pau Ferro? São algumas das variedades raras portuguesas com a letra "P"

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TintasPadeiroParreira MatiasPatorraPau FerroPedralPero PinhãoPéxemPicalPilongoPortuguês AzulPreto CardanaPreto MartinhoPrimavera BrancasPé CompridoPerigoPerrumPinheira BrancaPinheira RoxaPintosaPraçaPromis...

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Conhece a Nevoeira? É uma das variedades raras portuguesas com a letra "N"

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Tintas Negra Mole (Entra mais por curiosidade, pois é o cruzamento da Pinot Noir com a Grenache. É usada para a produção dos vinhos madeira, portanto não corre risco de extinção e nem é tão rara)NevoeiraBrancaN...

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Visitei a Bodega Iaccarini em San Rafael, Argentina.

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A antiga bodega é de 1903, mas só em 2009 a família  Méndez Collado recuperou a bodega.Provei os vinhos das três faixas de preço: Cavas Don Nicasio, Bodega Iaccarini e Vía Blanca.Todos seguem bem a filosofia da vinícola de produzir vinhos de qualidade.Veja o víd...

O dia do "Fico" de Pierre

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domingo, 25 de novembro de 2012

Conhece a Malandra? E a Manteúdo Preto ou a Mário Feld? São Algumas das variedades raras portuguesas com a letra "M"

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TintasMalandraMalvariscoMalvasia CabralMalvasia Cândida Roxa (rosé)Malvasia PretaManteúdo PretoMário FeldMarufoMelhorioMelraMindeloMolarMondetMonvedroMoretoMoscargoMoscatel Galego TintoMouriscoMourisco de SementeMourisco de TrevõesMourisco roxoMulataBrancasMalvasia Branca de São JorgeMalvasia CândidaMalvasia...

sábado, 24 de novembro de 2012

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Conheci os vinhos Piatelli, em Mendoza

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Fiquei impressionado com o Torrontes de Salta apresentado pela Piatelli e pelo Cabernet Sauvignon de Mendoza.Não conhecia a Piatelli e foi uma boa surpresa.Melhor ainda saber que estão começando a chegar ao Brasil pela importadora Vinhos do Mundo. Veja o vídeo:...

A Jampal é a variedade rara de Portugal com a letra "J"

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Rara mesmo só tem uma.A branca Jampal,  está presente neste vinho varietal que está na foto, o Dona Fátima Jampal, da região de Lisboa.Foi produzido pelo André Manz, num projeto chamado Biomanz, que tem como objetivo recuperar variedades esquecidas.A variedade não foi abandonada pela qualidade,...

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Santa Julia, Q, Zeta, Emma, Aluvional... Visitei a Familia Zuccardi em Mendoza

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Não foi a primeira vez. Eu já conhecia a Familia Zuccardi e conheço também os vinhos.Vinhos em todas as faixas de preço e com qualidade.Nessa nova visita, provei vinhos de diversos terroirs de Mendoza e vi de perto o trabalho que o Sebástian Zuccardi está fazendo junto com o PHD em Terroir, o Chileno Pedro Parra.Veja o víd...

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Quando o maridão fica na frente da TV vendo futebol, vai na Cave Jado numa degustação só para mulheres

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É bem no dia do futebol: Quarta-feira.12 mulheres, no máximo.A degustação é comandada pela própria Dorothée com quitutes franceses para acompanhar.A próxima reunião, será a degustation especial Natal.Como não pude entrar (é só para mulheres), a Dorothée me garantiu:"É um momento muito agradável, amigável....

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Visitei a Achaval Ferrer em Mendoza. Possivelmente a casa dos melhores Malbec's do mundo!

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Pela segunda vez visitei a Achaval Ferrer e, dessa vez, provei mais vinhos, conheci novas histórias e comprovei a qualidade excepcional dos malbecs de vinhas velhas.Veja o víd...

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

domingo, 18 de novembro de 2012

Já ouviu falar na variedade "Carão da Moça"? São as variedades raras de Portugal - Letra "C"

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Tintas CabindaCalrãoCamarateCampanárioCarrega BurrosCarrega Tinto CasculhoCastelã (não é a Castelão que não é rara)CastelinoCasteloaCidadelheCidreiroComplexaConcieiraCoração de GaloCornifestoCorropioCorvoBrancasCaínhoCaracolCaramelaCarão da MoçaCarrasquenhoCarrega BrancoCascalCastália Castelão BrancoCastelo...

sábado, 17 de novembro de 2012

4 capitais estão entre as 6 cidades escolhidas para o Calendário 2013 do Encontro de Vinhos

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Começamos no dia 28 de Fevereiro no Rio de Janeiro.Em São Paulo, repetimos a Off, que há 3 anos acontece 1 dia antes da Expovinis, dia 23 de Abril.Em 29 de Junho vamos para Campinas.27 de Julho é a vez da terceira edição do Encontro de Ribeirão Preto.Em Setembro, a novidade.Pela primeira vez, o Encontro...

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Variedades Raras Portuguesas - Letra "B"

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quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Já ouviu falar na variedade Amor-Não-Me-Deixes? Está entre as Variedades Raras Portuguesas - Letra A

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Tintas:Agronómica Água Santa Alcoa Alvar Roxo (rosé)Alvarelhão Alvarelhão Ceitão Amaral Amor-Não-Me-Deixes (A Herdade do Esporão planta essa e outras variedades raras na intenção de manter o patrimônio vitícola português)Amostrinha Aragonez Tinta Roriz Aramon Arinto Roxo ArjunçãoBrancas:Alicante Branco...

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Variedades desconhecidas de regiões pouco divulgadas da França

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Na região de Poitou Charentes, que no mapa fica bem acima da região de Aquitaine, onde está Bordeaux, as variedades que sobrevivem são:Chauché ou « Trousseau Gris » (branca)Magdeleine Noire des Charentes (tinta) (considerada a mãe da Merlot e da Malbec (côt)Montils (branca)Na Córsega, 3 variedades autóctones...

terça-feira, 13 de novembro de 2012

O MOVI (Movimento dos Vinhateiros Independentes do Chile) mostrou seus vinhos em São Paulo

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Provei 4 vinhos, conheço mais 1 vinho e posso dizer que a minha aprovação foi de 100%.Eram 21 vinhos, um de cada produtor do MOVI, mas quem conhece o trânsito em São Paulo num dia de chuva sabe que os eventos atrasam e eu como cheguei no horário acabei não conseguindo provar todos os vinhos por causa...

Variedades raras do Jura

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Perto da região da Savoia, o Jura também tem suas variedades raras.As nobres e mais cultivadas são a Chardonnay e a Savagnin (variedade única dos Vins Jaunes) (brancas).As mais raras:  Argant (Gros Margillien Arbois) (tinta)Gueuche Noir (tinta)Melon à Queue Rouge (branca)Ploussard, Peloussard ou...

Beronia Reserva 2007 - Rioja - Espanha

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Esse é um vinho que não tem erro.Um vinho que mostra bem o que é a Tempranillo na Rioja.Mazuelo e Graciano, entram no corte com 5% cada.Passou 20 meses em barricas de carvalho frances e americano, mas isso não quer dizer que seja um suco de madeira.A fruta estábem presente, com amora, ameixa e mirtilo.Chocolate...

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Variedades desconhecidas da Alsácia

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A Alsácia ná é nenhum paraíso de variedades esquecidas.É paraíso de vinhos brancos fora de série, principalmente com as variedades Riesling e Gewurztraminer.As outras variedades (a mais rara é a Auxerrois, que também sobrevive na Borgonha) são:Auxerrois (branca)Muscat (branca)Pinot Blanc (branca)Pinot...

domingo, 11 de novembro de 2012

As variedades raras da Provence

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Na Provence, as tintas Grenache e Mourvèdre dominam. As outras variedades são daquelas que voce nunca ouviu falar:Aubun (tinta)Barbaroux (tinta)Brachet (tinta)Castets ou Machouquet (tinta)Chasselas des Bouches-du-Rhône (rosé)Fuëlla (tinta)Grassin (tinta)Pascal blanc (branca)Rolle (branca)Sécal (branca)Tibouren...