É paraíso de vinhos brancos fora de série, principalmente com as variedades Riesling e Gewurztraminer.
As outras variedades (a mais rara é a Auxerrois, que também sobrevive na Borgonha) são:
Auxerrois (branca)
Muscat (branca)
Pinot Blanc (branca)
Pinot Gris (casca marrom, usada para brancos)
Sylvaner (branca)
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