domingo, 8 de junho de 2014
sábado, 7 de junho de 2014
Conversei com Renan Cancino, um enólogo do interessante grupo Vigno. Entenda como é o grupo.
O vinho de Renan também já está a caminho do Brasil e será importado pela Dominio Cassis: http://www.dominiocassis.com.br/
O Vinho tem excelente concentração de fruta, como só as vinhas velhas podem proporcionar.
Na boca tem boa acidez, equilíbrio e volume.
É um vinho encorpado e longo.
Familiar, o mais sustentável possível, os vinhedos não precisam ser regados, não recebem pesticidas e nenhum outro químico.
Quem quiser saber como é uma Carignan no Chile esse é o caminho.
Preço: Cerca de 120 Reais.
Nota: 90/100
Vale ver o site do Grupo Vigno: http://www.vigno.org/carignan/
700 Andes Plateau 2012 - Chile - A novidade de Felipe Uribe. Conversei com ele sobre o vinho.
O vinho é elaborado pelo Felipe Uribe, que é um enólogo bastante conhecido por excelentes trabalhos.
O vinhos é elaborado na altitude dos andes, em um plateau de mais de 700 metros.
ele fez uma mescla com as variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec.
Um vinho familiar, sem adição de ácido tartárico para corrigir a acidez, leveduras da própria uva e usando o mínimo possível de suilfitos.
No nariz tem média intnsidade aromática.
Notas de framboesa, cassis, amora, tabaco e especiarias.
Felipe só usou madeiras velhas na elaboração do vinho.
Na boca o vinho é fresco, com boa acidez. Taninos finos, textura granulada, e corpo médio.
As notas de frutas se repetem na boca, mas as frutas são mais maduras no palata, lembrando mais a compota.
O final é longo.
Preço: cerca de 140 Reais
Importadora: Dominio Cassis - http://www.dominiocassis.com.br/
Nota: 91/100
Veja a conversa com o Felipe Uribe:
quinta-feira, 5 de junho de 2014
Direto de Portugal, especialista em cortiça avisa: O vinho não precisa ser guardado deitado.
Passei uma semana aprendendo tudo sobre a cortiça e o desenvolvimento depois do susto provocado pela concorrência de outros sistemas de vedação, é surpreendente.
Derrubando uma lei obedecida por todos os amantes do vinho, o diretor de vendas de uma das principais empresas de rolhas para champagne do mundo, explicou que a tecnologia não permite que a rolha fique seca.
Veja:
Derrubando uma lei obedecida por todos os amantes do vinho, o diretor de vendas de uma das principais empresas de rolhas para champagne do mundo, explicou que a tecnologia não permite que a rolha fique seca.
Veja:
quarta-feira, 4 de junho de 2014
Provei o Herdade dos Grous 2011 - Alentejo - Portugal
Um dos grandes nomes do Alentejo, o Herdade dos Grous 2011 foi elaborado com as variedades: Alicante Bouschet (30%), Syrah (15%); Touriga Nacional (20%) e
Aragonês (35%).
Tem 14% de álcool, mas ninguém diria isso sem olhar para o rótulo.
Um vinho muito equilibrado, elegante e complexo.
No nariz o vinho tem notas de frutas vermelhas e negras, compota, ervas aromáticas, azeitona e menta.
Na boca tem os taninos finos, boa acidez, bom corpo e uma textura aveludada e granulada.
É um vinho que deve melhorar com mais tempo em garrafa.
Final médio/longo.
Importador: www.epice.com.br
Nota: 90/100
terça-feira, 3 de junho de 2014
segunda-feira, 2 de junho de 2014
POST SCRIPTUM 2011 · Douro DOC - Portugal
Um clássico do Douro.
Corte de Touriga Nacional (56%), Touriga Franca (30%), Tinta Barroca (7%), Tinta Roriz (7%).
Passou 13 meses em barricas francesas das tanoarias: TSO, François-Frères, Taransaud, Boutes, Seguin-Moreau.
No nariz tem excelente intensidade aromática.
Notas de violeta, frutas negras, compota de amora, baunilha, alcaçuz e grafite.
Na boca é potente, encorpado, com a fruta negra aparecndo com força e os taninos finos, nada agressivos, bem trabalhados.
Um vinho equilibrado, com excelente acidez e potêncial de guarda.
O final é longo com notas de especiarias.
Preço: 162 Reais na importadora: www.mistral.com.br
Paguei 12 Euros em Portugal.
Nota: 93/100.
