sexta-feira, 26 de junho de 2015

Foie Gras é proibido na cidade de São Paulo. Acho que faltam problemas em Sampa...







Nunca ouvi dizer que galinhas, porcos, vacas ou qualquer outro animal criado para consumo humano seja criado como um animal de estimação.

Não vejo nenhuma diferença.

Criam como se estivessem fabricando um produto qualquer.

Ambientalistas acharam por bem pegar no pé do Foie Gras por causa da alimentação forçada que patos e gansos são submetidos antes de morrer.

Eu filmei essa alimentação na França. Ela só acontece na última semana de vida dos patos, que antes vivem em um grande espaço onde vivem quase como se estivessem livres.

A produtora me explicou que por serem aves migratórias, guardam a comida no papo e consomem durante o dia, antes da próxima alimentação.







Não digo que seja uma maravilha, mas não vejo diferença do que se vê em matadouros pelo mundo afora.

O que me intriga é a falta do que fazer do vereador Laércio Benko (do PHS), dos nossos outros representantes, que aprovaram o projeto de lei e do prefeito Fernando Haddad (que inclusive aprecia o Foie Gras), que sancionou a lei contrariando o parecer de juristas que consideram o projeto inconstitucional.

Será que não existem coisas mais importantes?

Será que o Foie Gras é tão consumido assim na capital paulista para provocar tamanha preocupação com patinhos e gansinhos???

Dá vontade de plagiar o Ricardo Boechat e mandar essa gente procurar uma &%#$...

quinta-feira, 25 de junho de 2015

O ciúme não era maior do que o desejo de João - Conto











-Sai daqui.

Não quero te ver...

O desabafo era compreensivel.

Era mais do que compreensivel.

Marta saiu sem dar explicações, sumiu por 3 dias, voltou como se nada tivesse acontecido.

João Manuel era um cara que atraia pelo que sabia.

Sabia de tudo e como poucos.

Sabia de política, de esportes, de economia, de música, de arte, de tudo.

Tudo e mais um pouco.

Além disso não era de se jogar fora no quesito beleza física.

Martha era um espanto.

Alta, magra, cabelos loiros, olhos castanhos claros, corpo escultural.

Bunda, peitos... Tudo.

João não era ciumento.

Deixava Martha livre, mas 3 dias...

É muita coisa.

Martha saiu sem dizer nada.

João seguiu para os vinhedos e trabalhou como se nada tivesse acontecido.

Voltou, tomou banho, jantou, entrou no computador, deitou...

E onde estava Martha???

Lembrou do que havia acontecido e logo pegou o telemóvel: Martha... Onde você está?

-Me mandou embora e eu vim.

-Mandei naquele momento, não agora.

Martha pegou o carro e voltou.

Se falaram como se nada tivesse acontecido, se amaram como se nada tivesse acontecido e dormiram como anjos.

No dia seguinte João acordou e correu para o trabalho.

Engarrafamento da safra anterior, esvaziar tanques, colheita atual chegando...

Muita coisa.

Voltou no final da tarde.

Tomou banho, jantou...

Onde estava Martha?

Pegou o telefone e nem por isso conseguiu alguma coisa.

Fora de área.

Dormiu sozinho como um eremita.

Acordou, saiu para os vinhedos, pegou o telefone e ligou pra Martha.

-Desculpe amor. Não consigo contar o que aconteceu, só peço desculpas.

João voltou para casa. Tomou uma ducha (falam duche em Portugal) e abriu uma garrafa de vinho.

Tomou devagar, pensativo.

No dia seguinte voltou ao trabalho.

Na semana seguinte começou a colheita.

No mes seguinte Martha telefonou.

-João...

-Diga Martha.

-Posso voltar?

-Pode.

quarta-feira, 24 de junho de 2015

Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 33 - Sud Méridional - Côtes-Du-Rhône-Villages Signargues

















Os
vinhedos da AOC Côtes du Rhône Villages Signargues ficam nas comunas de Domazan,
Estézargues, Rochefort-du-Gard e Saze no departamento de Gard.


São
484 hectares de vinhedos.


Produção
média anual de 18 mil hectolitros.


A
história do vinho aqui é tão importante, que uma estátua de Baco e Ariadne foi
descoberta por um arqueólogo nos arredores e acabou indo para o Museu do
Louvre.


O
clima é mediterrâneo, quente e seco, influenciado pelo vento mistral.


A
altitude é de cerca de 150 metros.


Os
solos são de lajes rochosas nas encostas, com pedras e com alguns trechos
avermelhados pela presença de ferro.


A
AOC só foi criada em 2005.


Fica
ao lado de grandes AOCs, como Lirac, Châteauneuf-du-Pape, e Tavel.


Só
produz tintos, com as variedades Granache Noir (mínimo 50% no corte), Syrah e
Mourvèdre (mínimo 20% cada).


Outras
variedades típicas do Rhône também podem entrar no corte.


Os
vinhos devem ter no mínimo 12,5% de álcool.


São
vinhos sutis, elegantes, raçudos.


Aromas
sempre presentes de ervas aromáticas (garrigue), frutas negras e terra molhada.


Melhor
beber entre os 2 a 5 anos apos a colheita, mas podem envelhecer bem (cerca de
10 anos).




terça-feira, 23 de junho de 2015

Clos de la Vieille Eglise 2002 - Pomerol - França







Esse vinho com 13 anos mostra o quanto pode melhorar um bom vinho bordales com o tempo.

Não foi um vinho com pontuações fantásticas na juventude, mas tenho certeza que quem provar esse Clos de la Vieille Eglise hoje vai se surpreender.

É um Pomerol com a Merlot (70%) predominando e a Cabernet Franc (30%) como coadjuvante.

A cor não entrega a idade. Rubi, profundo com lágrimas e um leve reflexo granada.

No nariz é limpo, tem boa intensidade aromática (média+), notas de frutas vermelhas e negras maduras, chocolate café, ameixa preta... Complexo. Vinho em evolução.

Na boca é seco, corpo médio+, taninos (quantidade média) extremamente macios, acidez média+, álcool médio, intensidade de sabor média+.

Gosto de mocaccino, geleia de amora, leve baunilha, couro e noz moscada.

Final longo.

Deve se manter assim por mais uns 5 anos e talvez evoluir um pouco.

Persistência longa.

Um super vinho!!!

Nota: 93/100







A foto é da garrafa que acabou rapidamente no restaurante do Hotel Les Sources De Caudalie, que pertence ao Chateau Smith-Havt-Lafitte e é um lugar pra lá de espetacular.

O produtor Jean-Louis Trocard exporta para o mundo todo sem intermédio de negociantes. Procura um importador exclusivo no Brasil.

O vinho na França custa 60 Euros.

O vinho e a pintura - Obra fantástica de Jean Dupas





Título: La vigne et le vin

Foi criado para o pavilhão de Bordeaux.

Abaixo um detalhe com melhor qualidade.







Jean Dupas nasceu em Bordeaux em 22 de Fevereiro de 1882 e morreu em Paris em 6 de Setembro de 1964.

Artista plástico e decorador representante da Art Déco.