Elaborado só em safras especiais, o Perini Qu4tro 2009, que está sendo lançado esta semana, é resultado de um corte de Acellotta, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat.
O vinho é bastante interessante e vale os quase 100 reais que custa.
No nariz me impressiona as notas florais e também de geleia de frutas.
Na boca o vinho tem corpo médio para encorpado, e marca pela elegância.
O equilíbrio é perfeito, nada sobrando, nada faltando.
Taninos macios e acidez correta.
Vinho com 12% de álcool, o que é muito interessante, mostra que o vinho não precisa ser muito alcoólico para ser bom, como algumas pessoas acreditam e mostra principalmente que o teor alcoólico veio mesmo do açúcar das uvas, sem chaptalização, mostrando um respeito ao estado natural da matéria prima.
Na mesma noite provei também o Fração Única Merlot, que custa cerca de 35 reais e vale cada centavo.
Um Merlot frutado, equilibrado e muito gostoso de beber.
Conversei com o enólogo Leandro Santini, que me falou da vontade da Perini em investir em vinhos de qualidade.
Veja:
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