Os vinhedos do Alsace Grand Cru Ollwiller ficam na comuna de Wuenheim, a 29 quilômetros de Colmar e a 20km de Mulhouse, no departamento do Haut-Rhin.
São 35,86 hectares com vinhedos plantados em altitudes que variam entre 280 e 335 metros com exposição sul e sudeste com muito boa ensolação.
Esse pequeno micro clima chamado Ollwiller, é um dos mais secos da França.
A média é de apenas 450 milímetros de chuva por ano.
Isso se deve principalmente pelo micro clima estar protegido dos ventos, pela forma de anfiteatro formada pelas montanhas de Freundstein e Vieil-Armand.
As principais variedades são: Riesling (16 hectares), Gewurztraminer (4 hectares) e Pinot Gris (3 hectares).
Os solos são de marga e granito, com areia e solos coluviais (Solos Coluviais, são encontrados em declives e originam-se de misturas de fragmentos minerais da rocha subjacentes com partículas transportadas de áreas mais elevadas).
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