Os vinhedos do Alsace Grand Cru Eichberg ficam na comuna de Eguisheim, a 6 quilômetros de Colmar, no departamento de Haut-Rhin.
Quem seue pela Rota dos Vinhos da Alsácia, vai encontrar os vinhedos entre as comunas de Pfersigberg e Hatschbourg.
Os 57,62 hectares ficam em altitudes que variam entre 220 e 350 metros, em encostas pouco íngremes com exposição leste, protegidos do vento e da chuva pelos bosques que o cercam.
As variedades principais são: Gewurztraminer (16 hectares).
Os solos são ricos em pedras misturadas entre margo-calcário (ao norte) e margo-granítico (ao sul).
Os vinhos são frutados e finos e resistem a muitos anos de guarda.
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