-
- O Alsace Grand Cru Geisberg, fica na comuna de Ribeauvillé, a 15 quilômetros de Colmar, no departamento de Haut-Rhin.
- Esse Grand Cru tem a particularidade de estar na mesma área de dois outros Grands Crus: Osterberg e Kirchberg.
- Os 3 Grands Crus dividem a mesma rocha mãe, mas cada um tem uma tipicidade.
- São 8,53 hectares de vinhedos apresentam o relevo mais acidentado.
- A altitude varia entre 250 e 310 metros em encostas bem íngremes, com exposição sul e sudeste.
- Os solos são de marga, calcário e granito.
- Este terroir favorece a floração precoce e uma longa maturação das uvas.
- Terra especial para o Riesling. Aqui ele encontra a perfeição com vinhos de guarda, potentes e finos, com muita mineralidade.
Popular Posts
-
Neste capitulo a fermentação alcoólica (no caso dos tintos) ja aconteceu e o vinho que ainda está com as cascas deve ser prensado e o bagaço... -
O Imprint, com o crédito: of Mark Shannon, é um vinho autoral de Mark Shannon. Elaborado com uvas passificadas (secas passando do ponto de m... -
O esmagamento, como o próprio nome diz, é esmagar a uva, romper a casca para liberar a polpa e o suco. O que varia nesse caso é a intensidad... -
Os vinhedos começaram a ser cultivados no méxico no século XVI. Um vinho que podemos indicar sem medo é o Miguel 2006. Um corte de Tempranil... -
Título: My Skin is Not for You -
Depois da harmonização com o Barreado, encaramos uma tarefa muito mais difícil, dia 16 de Junho, no Restaurante Tordesilhas. O Pato no Tucup... -
Nessa etapa as particulas em suspensão são eliminadas. É a etapa mais simples de entender, o vinho é simplesmente filtrado p... -
Como imaginar alguém passar um dia que seja em Paris e não ver a Torre Eiffel? Lawrence Kasdan e Adam Brooks conseguiram não apenas concebe...
0 comentários:
Postar um comentário