Os vinhedos se espalham por 11 comunas, numa minúscula área de 35 hectares.
Três micro regiões são as mais importantes: Vic-sur-Seille, Pays Messin e Val de Sierck-les-bains (fronteira com Alemanha e Luxemburgo).
O clima sofre influências continentais e oceânicas, com chuvas homogêneas durante todo o ano.
O Tintos e Rosés são elaborados com a Pinot Noir, com a Gamay podendo entrar no corte de alguns rosés.
Os brancos são considerados os mais importantes da AOC.
Para eles, são usadas as variedades Auxerrois, Pinot Gris, Muller Thurgau e Riesling.
Varietais com as variedades acima são normalmente produzidos e no caso da Auxerrois e da Pinot Gris, podem entrar no corte a Muller Thurgau, a Pinot Blanc, a Gewurztraminer ou a Riesling.
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