A AOC Rosé-des-Riceys, vai da vila de Riceys até o coração da Côte des Bars e engloba: Ricey Bas, Ricey Haute Rive e Ricey Haut.
Com
750 hectares de vinhedos, tem a maior superficie vitícola da Champagne,
mas produz muito pouco e apenas em anos especialmente ensolarados, um
vinho raro, rosé e tranquilo (não é espumante).
Só existe Pinot Noir na região.
São rosés incomparáveis.
Sub-solo
calcário que serve como um reservatório natural de água da chuva,
excelente exposição solar e clima úmido que provoca uma maturação lenta
das uvas.
Normalmente passa por barricas usadas durante um ano.
O gosto é surpreendente, seco, amplo e longo.
Na França os conhecedores dizem: Le fameux goût des Riceys".
A Appellation é um Grand Cru de ótima reputação.
0 comentários:
Postar um comentário