Encontrei mais um Pinot Noir de Tupungato (Mendoza) com jeito de Borgonha.
A garrafa estava comigo desde 2011.
Guardei para ver como evoluia e não me arrependi.
Os
vinhedos estão a 1200 metros de altitude. Isso garante uma amplitude
térmica maior e um clima mais frio que agrada bastante a Pinot Noir.
O
que normalmente acontece com a Pinot Noir de climas mais quente, é que a
casca da uva se torna mais grossa para se proteger do sol. Coisas da
natureza!
Aí o vinho ganha um corpo e concentração que fogem das características dessa uva tão fantástica.
Talvez uma explicação para este Pinot Noir ser tão francês, seja ter saído de mãos francesas.
Voce nunca ouviu falar que conhecer o produtor te dá algumas dicas de como será o vinho?
Pois é, produtor frances, vinho frances.
Esse tem um nariz de enganar qualquer "bourguignon".
Passou 10 meses descansando em barricas francesas.
Tem 13,5% de álcool.
A cor é rubi, transparente, sem sinais de evolução.
Cereja, framboesa, groselha, tabaco, pimenta branca e tostado.
Na boca o vinho tem corpo médio tem ótima acidez, equilibrio e final longo com notas de café e alcaçuz.
O vinho tem força para guardar mais uns 3 anos.
Melhor ainda o preço!
Cerca de 60 reais e é importado pela abflug.
http://www.abflug.com.br/
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