Título: Up for Discussion
O Vinho e a Pintura - Eric Christensen - 48
Título: Up for Discussion
sexta-feira, 30 de setembro de 2011
Título: Up for Discussion
A lista completa do maior evento de vinhos da região de Ribeirão Preto
Abflug - www.abflug.com.br
Aurora - www.vinicolaaurora.com.br
Au Vin - www.auvin.com.br/
Cálix - www.calixvinhos.com.br/
Cantu - www.cantuimportadora.com.br
Casa Aragão - http://casaaragao.com.br/
Casa Valduga - http://casavalduga.com.br/
Cave Geisse - www.cavegeisse.com.br/
Cave jado - www.cavejado.com.br
Chaves Oliveira - http://www.chavesoliveira.com.br/
Dominio Cassis - http://www.dominiocassis.com.br/
Domno - http://www.domno.com.br/
Espaço DOC - http://www.espacodoc.com.br/
Expand - www.adegaexpand.com.br
Grand Cru - www.grandcru.com.br
KMM - www.kmmvinhos.com.br
La Cristianini - www.lacristianini.com.br/vinhos/
Lidio Carraro - www.lidiocarraro.com.br
Lindoya Verão - www.lindoyaverao.com.br/
Mercovino - www.mercovino.com.br
MS Import - www.msimport.com/
Porto Mediterraneo - www.portomediterraneo.com.br/
Vinho Sul - www.vinhosul.com.br/
Vinci - www.vincicinhos.com.br
Vinícola Basso - www.vinicolabasso.com.br
Wine.com.br - www.wine.com.br
Wine Experience - www.wineexperience.com.br
Wine Lovers - www.winelovers.com.br
Wine World Tours - www.wwtours.com.br/
World Wine - www.worldwine.com.br
O Encontro de Vinhos Ribeirão Preto acontece dia 8 de Outubro, das 2 da tarde às 10 da noite no Hotel JP.
Os convites custam 60 reais e estão sendo vendidos pela Mercovino, fone: 16 36355412
Quinta Nova Reserva 2008– Douro – Portugal
O principal vinho da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é daqueles vinhos inesquecíveis e que se deve beber a cada safra.
É elaborado com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Amarela.
No nariz violeta, amora, mirtilo, baunilha, cacau, tabaco.
Na boca o vinho é bastante encorpado.
O equilíbrio não deixa nada escapar, nada sobressair.
Tem incríveis 14,9% de álcool, tudo muito bem integrado e equilibrado.
Passou 16 meses em barricas de carvalho francês.
É elegante e tem um longo final.
Vinho para guardar!
Custa 165 reais na Grand Cru
www.grandcru.com.br
quinta-feira, 29 de setembro de 2011
Vinci no Encontro de Vinhos Ribeirão Preto. Ribeirão deve ter o melhor evento de vinhos da história da região!
Pela primeira vez a Vinci confirma a participação no Encontro de Vinhos.
Com certeza a principal feira de vinhos da região de Ribeirão Preto agradece!
A importadora é uma das principais do país, com rótulos de 13 países e vinhos para todos os gostos e bolsos.
Com a participação da importadora que é do mesmo grupo da Mistral, teremos em Ribeirão Preto, os maiores importadores do país, com as presenças da World Wine, Grand Cru, Expand e a Calix que é do grupo Decanter.
Importadoras pequenas, médias e grandes, além de produtores brasileiros do primeiro escalão.
Promete ser um dos melhores Encontros de Vinhos.
Prova da importância da região de Ribeirão Preto, que atrai tantos produtores e importadores importantes.
A Vinci deve levar vinhos da Rioja, Toscana, Mendoza, Chile, Sicilia, Vêneto e até um vinho do Porto.
Não dá pra perder!
Dia 8 de Outubro, das 14 às 22 horas, no Hotel JP www.hoteljp.com.br
www.vincivinhos.com.br
www.encontrodevinhos.com.br
Todos os Espumantes Franceses - Parte 19 - Vouvray Mousseus Petillant
O Vouvray mousseux et pétillant, chamados "fines bulles" possuem muito boa reputação nos vinhedos de Vouvray.
A variedade principal é a Chenin Blanc.
Foi o monge Saint Martin, considerado um dos primeiros monges a elaborar vinhos, que introduziu as variedades e o método de poda na vila de Vouvray. O método é utilizado hoje em dia em todos os vinhedos do planeta. Antes de Saint Martin, as vinhas íam crescendo e viravam aqueles parreirais enormes. Portanto, santa descoberta.
A AOC foi criada em 1936.
Os vinhedos da AOC Vouvray englobam as vilas de Chançay, Noizay, Parçay-Meslay, Sainte-Radegonde-en-Touraine, Reugny, Rochecorbon, Vernou sur Brenne e Vouvray.Os vinhedos ficam em encostas de compostos de rochas calcárias.
Nos vales os solos são compostos também de argila e silex (esse tipo de pedra da foto a direita).
O solo provoca a característica mineral no vinho.
quarta-feira, 28 de setembro de 2011
O Vinho e a Pintura - Eric Christensen - 47
Jay Miller provando vinhos em Aragon.
Depois que saiu a notícia de que Jay Miller provaria os vinhos do Brasil, ouvi algumas histórias de que ele simplesmente levava o vinho ao nariz e tinha logo seu veredito.
Talvez para minimizar a importância das avaliações do crítico.
Como essas histórias passam de uma pessoa pra outra numa velocidade assustadora, procurei alguns videos onde o crítico que é o braço direito de Robert Parker prova os vinhos pra valer.
Seria um absurdo se não provasse.
Esse em Aragon é um dos vídeos, do site www.almozara.com.
Inclusive, mostra uma degustação interessante que poderia ser feita aqui no Brasil com grandes críticos internacionais.
Simples, sem muitos gastos e objetiva.
Repare nas cuspideiras!
Isso é que é tradição!
Pra quem não conhece, Jay Miller, ele está no centro da mesa.
World Wine no Encontro de Vinhos Ribeirão Preto
Com loja na cidade a World Wine sabe muito bem o que significa a região de Ribeirão Preto quando se fala em potencial e grandiosidade.
A World Wine é uma das 5 maiores importadoras do país e participa pela primeira vez do Encontro de Vinhos.
Com vinhos das prineipais regiões produtoras do mundo, fica a curiosidade sobre quais serão os vinhos que a World Wine levará ao Encontro de Vinhos de Ribeirão Preto.
O jeito é esperar pra ver.
Quem gosta de vinho não pode perder.
Dia 8 de Outubro (sábado), das 14 às 22 horas no Hotel JP - www.hoteljp.com.br
www.worldwine.com.br
www.encontrodevinhos.com.br
terça-feira, 27 de setembro de 2011
Malbec com Alface, Malbec com Funghi, Malbec com Cordeiro, Malbec com Chocolate. Sim, tudo é possível!
Quem harmonizou tudo isso foi o Déco, conhecido também como André Rossi.
No papel parece impossível, mas ele mostrou que não é.
Mostrou inclusive que pode ser um casamento perfeito.
Eu explico.
Chef: Ivan Achcar
Restaurante: Café Journal
Vinhos: Malbecs de diferentes países
Harmonização e apresentação dos vinhos: Déco
Com as informações acima fica mais fácil entender.
Um Chef de primeiro time, um restaurante acostumado a servir vinhos, vinhos bem escolhidos e capricho na harmonização.
Agora é só entrar nos detalhes.
A Salada de Verdes teve o reforço maravilhoso de um Confit de Galinha d'Angola e vinagrete de Framboesa. Aliás tinha até uma framboesa no meu prato.
Depois de umas farejadas e um gole vi que tinha notas de framboesa nesse Malbec também.O Crane Lake Malbec 2009 (Califórnia) não tem nada a ver com os Malbecs argentinos que estamos acostumados.
Um vinho de corpo médio e muita fruta vermelha.
Framboesa, morango e cereja.
Na boca é fácil de beber, equilibrado e tem boa acidez.
Harmonizou perfeitamente.
Passamos então para o Ravioli de Pato ao Molho de Funghi Porcini.
Agora precisamos de mais potência, certo Déco?
Certo.
Para esse prato o Malbec do Chateau Chevaliers Lagrézette 2004.
Um Malbec de Cahors.
O prato mais uma vez perfeito, a massa no cozimento certo, o funghi na medida certa e com muito sabor. O recheio do ravioli era suculento, bem presente.
O vinho parece ter trocado de lugar com o novo mundo e mostrou força.
Os aromas eram de frutas negras, o vinho concentrado, encorpado e rustico.
Na boca notas de terra que ajudaram na harmonização com o funghi, mas na mistura do prato e do vinho na boca, (nada de um antes e outro depois) o Malbec ficou um pouco acima. Apenas preciosismo, repito, um pouco acima.
Depois veio a Paleta de Cordeiro com Couscous Marroquino de Beringela.
Aí ficou fácil.
Costumo dizer que um tinto de qualidade e um cordeiro bem feito é harmonização certa, sem medo de errar.
E asim foi.
O cordeiro estava impecável.
O vinho era o Malbec argentino que todos nós conhecemos.No caso o Felino Cobos Malbec 2008, de Mendoza.
Notas de amora, violeta, encorpado, bem equilibrado e elegante.
Os dois juntos dançaram um tango. Sem sair do tom!
Mas o prato principal merecia um segundo vinho para acompanhar e comparar.
Então vamos lá.
Perez Cruz Limited Edition Cot (Malbec) 2008 (Valle del Maipo - Chile).
Nem vou repetir que a harmonização foi perfeita. Com um cordeiro desses os tintos deitam e rolam.O que vou acrescentar é que foi o melhor vinho da noite.
Um Malbec chileno para deixar argentinos cheios de raiva.
Talvez uma resposta chilena para a libertação do país feita por um cidadão do outro lado da cordilheira (O Argentino San Martin, libertador da Argentina, Chile e Peru).
Um Malbec de classe, como poucos.
No nariz cravo, pimenta negra, eucalipto, violeta, ameixa, amora, cereja e goiaba.
Na boca é encorpado e tem os taninos doces, macios.
Se tivesse que definir esse vinho em uma palavra seria elegância.
Mais uma harmonização perfeita.
Ainda tinha a sobremesa e seria justamente uma Torta de Chocolate com Castanhas, Calda de Frutas Vermelhas e Creme.
Eu iria de vinho do Porto, mas...
Mas existe um vinho de Malbec feito à moda do Porto.
O Malamado 2008, da Zuccardi não fugiu à luta.
Encarou o chocolate como os argentinos encaram o Brasil num jogo de copa do mundo.
Com garra, classe e muitas vezes agressividade.
No caso a agressividade necessária.
A forma como o chocolate envolve a língua exige algo que limpe a boca e nesse caso a acidez não resolve, precisa ter a combinação álcool e doçura.
O Malamado tem.
Um vinho que tem aromas de amêndoa um pouco tímido no nariz, mas quando vai pra boca encanta.
É um bom vinho de sobremesa, um bom companheiro do chocolate e encerrou o jantar harmonizado do jeito que começou: Perfeito!
A boa notícia é que hoje acontece tudo outra vez, às 8 da noite, no Café Journal.
Tudo isso por 160 reais.
5 Vinhos, 3 Pratos, sobremesa, serviço e água.
Quem conhece o Café Journal e os vinhos que serão servidos sabe que vale a pena.
Todos os Espumantes Franceses - Vin de Seyssel Mousseux
O Vin de Seyssel mousseux é um branco seco dos Alpes (Savoie), que desde 1942, tem sua própria AOC.
É a Appellation mais antiga da Savóia.
São cerca de 80 hectares nas comunas de Seyssel (Ain), Seyssel (Haute-Savoie) e Corbonod.
Dos 80, apenas 15 hectares são dedicados aos espumantes.
As variedades utilizadas são: Roussette (também chamada Altesse) e Molette.
O Seyssel Méthode Traditionnelle é elaborado com as duas variedades com um mínimo de 10% da Altesse.
Existem os sec e os demi-sec.
Ficam pelo menos 1 ano em contato com as leveduras.
Uma característica importante é o aroma floral de iris, incomparável e único.
segunda-feira, 26 de setembro de 2011
Lista atualizada do Encontro de Vinhos Ribeirão Preto
Abflug - www.abflug.com.br
Aurora - www.vinicolaaurora.com.br
Au Vin - www.auvin.com.br/
Cálix - www.calixvinhos.com.br/
Cantu - www.cantuimportadora.com.br
Casa Aragão - http://casaaragao.com.br/
Casa Valduga - http://casavalduga.com.br/
Cave Geisse - www.cavegeisse.com.br/
Cave jado - www.cavejado.com.br
Chaves Oliveira - http://www.chavesoliveira.com.br/
Dominio Cassis - http://www.dominiocassis.com.br/
Domno - http://www.domno.com.br/
Espaço DOC - http://www.espacodoc.com.br/
Expand - www.adegaexpand.com.br
Grand Cru - www.grandcru.com.br
KMM - www.kmmvinhos.com.br
La Cristianini - www.lacristianini.com.br/vinhos/
Lidio Carraro - www.lidiocarraro.com.br
Lindoya Verão - www.lindoyaverao.com.br/
Mercovino - www.mercovino.com.br
MS Import - www.msimport.com/
Porto Mediterraneo - www.portomediterraneo.com.br/
Vinho Sul - www.vinhosul.com.br/
Vinícola Basso - www.vinicolabasso.com.br
Wine.com.br - www.wine.com.br
Wine Experience - www.wineexperience.com.br
Wine Lovers - www.winelovers.com.br
Wine World Tours - www.wwtours.com.br/
O Encontro de Vinhos Ribeirão Preto acontece dia 8 de Outubro, das 2 da tarde às 10 da noite no Hotel JP.
Os convites custam 60 reais e estão sendo vendidos pela Mercovino, fone: 16 36355412
Todos os Espumantes Franceses - Touraine Mousseux Petillant - Parte 17
Os espumantes de Touraine estão ligados à Appellation Touraine.
Os produtores colocam um nome pomposo nas garrafas de seus espumantes, como: "fines bulles de Touraine" ou "Touraine méthode traditionnelle".
A Appellation Touraine Mousseux foi criada em 1946 e atualizada em 1997.
A área da Appellation é enorme. Vamos lá para a lista das comunas: ; 101 em Indre-et-Loire: Amboise , Anché , Artannes-sur-Indre ,
Athée-sur-Cher , Avoine , Avon-les-Roches , Azay-le-Rideau ,
Azay-sur-Cher , Beaumont-en-Véron , Benais , Bléré , Bossay-sur-Claise ,
Bourgueil , Brizay , Candes-Saint-Martin , Cangey , Chambray-lès-Tours ,
Chançay , Chanceaux-sur-Choisille , La Chapelle-sur-Loire , Chargé ,
Cheillé , Chemillé-sur-Indrois , Chenonceaux , Chinon , Chisseaux ,
Chouzé-sur-Loire , Cinais , Cinq-Mars-la-Pile , Civray-de-Touraine ,
Couziers , Cravant-les-Côteaux , La Croix-en-Touraine , Crouzilles ,
Dierre , Draché , Épeigné-les-Bois , Esvres , Fondettes , Francueil ,
Genillé , Huismes , L' Île-Bouchard , Ingrandes-de-Touraine ,
Joué-lès-Tours , Langeais , Larçay , Lémeré , Lerné ,
Lignières-de-Touraine , Ligré , Limeray , Lussault-sur-Loire , Luynes ,
Luzillé , Marçay , Montlouis-sur-Loire , Montreuil-en-Touraine , Mosnes ,
Nazelles-Négron , Neuillé-le-Lierre , Noizay , Panzoult , Parçay-Meslay
, Pocé-sur-Cisse , Pont-de-Ruan , Razines , Restigné , Reugny ,
Rigny-Ussé , Rivarennes , Rivière , La Roche-Clermault , Rochecorbon ,
Saché , Saint-Avertin , Saint-Benoît-la-Forêt , Saint-Étienne-de-Chigny ,
Saint-Germain-sur-Vienne , Saint-Martin-le-Beau ,
Saint-Michel-sur-Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil ,
Saint-Ouen-les-Vignes , Saint-Patrice , Saint-Règle ,
Sainte-Maure-de-Touraine , Savigny-en-Véron , Savonnières , Sazilly ,
Seuilly , Souvigny-de-Touraine , Tavant , Theneuil , Thilouze , Thizay ,
Tours , Vallères , Véretz , Vernou-sur-Brenne , Villaines-les-Rochers ,
Vouvray e 42 comunas em Loir-et-Cher: Angé , Blois , Bourré ,
Chailles , Chambon-sur-Cisse , Châteauvieux , Châtillon-sur-Cher ,
Chaumont-sur-Loire , Chémery , Chissay-en-Touraine , Choussy ,
Chouzy-sur-Cisse , Contres , Couddes , Couffy , Faverolles-sur-Cher ,
Mareuil-sur-Cher , Méhers , Mesland , Meusnes , Molineuf , Monteaux ,
Monthou-sur-Bièvre , Monthou-sur-Cher , Montrichard , Noyers-sur-Cher ,
Oisly , Onzain , Pontlevoy , Pouillé , Rilly-sur-Loire , Saint-Aignan ,
Saint-Georges-sur-Cher , Saint-Julien-de-Chédon , Saint-Romain-sur-Cher ,
Sassay , Seigy , Soings-en-Sologne , Thenay , Thésée , Valaire e
Vallières-les-Grandes
Os solos são de argila, silex, argilo-calcário e areia sobre argila.
As variedades autorizadas são: Chenin Blanc, Pineau de Loire, Arbois e Chardonnay (no máximo 20% do corte).
Também são autorizadas até 30% de uvas tintas no corte. Das variedades: Cabernet Franc ou Breton, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Meunier, Pineau d’Aunis, Cot e Grolleau.
Para os espumantes tintos: Breton ou Cabernet Franc.
Para os rosés: Breton, Cot, Noble, Gamay, Grolleau.
Sempre pelo método tradicional champenoise.
domingo, 25 de setembro de 2011
O Vinho e a Pintura - Eric Christensen - 46
Título: Toast at Sunset II
Guerra contra as falsificações na China. Produtores de Bordeaux são as grandes vítimas
Na maioria dos casos as falsificações são grosseiras, mas sempre conseguem enganar consumidores mais desatentos.
Por incrível que pareça, algumas grandes marcas não possuem patentes internacionais.
Sites chineses, aparecem vendendo garrafas vazias. Qual seria a finalidade de comprar essas garrafas?
encher com vinhos mais baratos, é claro.
Os mais visados são os Chateaux Lafite e Latour.
Segundo o departamento de segurança dos Estados Unidos, as falsificações de produtos, significam 8% do PIB chinês.
Comprar garrafas originais para encher com líquidos falsificados já foi corriqueiro nos tempos mais fechados da economia brasileira com os whiskys. Os bons vendedores sempre recomendavam aos restaurantes e bares clientes, que quebrassem as garrafas vazias. Procurei no google algum site chinês que vendesse as garrafas vazias, mas não encontrei nenhum.
Os vinhedos são o termometro do aquecimento global
Depois de uma primavera quente e um verão infernal, as colheitas começaram em média 15 dias mais cedo do que o normal.
A safra 2011 promete ser muito boa, mas isso não serve para amenizar a preocupação dos produtores com o futuro.
Os vinhedos de variedades mais tardias com a Syrah e a Merlot, mostram mais claramente como avança o aquecimento global.
Nesses casos a colheita adiantou por 3 semanas, quase 1 mês.
Há 20 anos, essas variedades eram colhidas em Novembro e esse ano alguns já estão nos tanques.
Por enquanto existe a preocupação apenas com o futuro, já que a maior parte do produtores acredita que a colheita 2011 ganhou muito com essa maturação.
Um estudo sobre as colheitas das variedades Chasselas em Pully feito pelo Agroscope Changins-Wädenswil, mostrou que essa precocidade já havia acontecido nos anos 40, precisamente em 1945 e 1947.
Entre 1954 e 1984, a maturação aconteceu com 2 semanas de antecedência em média.
Os estudos mais alarmantes vêm dos Estados Unidos, da Universidade do Oregon, do pesquisador Gregory Jones.
Ele estima que a localização geográfica ideal para os vinhedos (entre 10 e 20 graus de temperatura média), se transferiu por 80 a 240 quilômetros em direção aos pólos e pode se estender de 280 a 500 quilômetros até 2099.
Ameaça real aos vinhedos da Califórnia, Austrália e regiões do sul da Europa.
O medo dos produtores franceses é que o aumento da temperatura, cause uma generalização no alto teor alcoólico dos vinhos e consequentemente provocará uma baixa na riqueza aromática. Em outras palavras, colocar em perigo os vinhos franceses, elegantes e refinados, um dos símbolos do patrimônio cultural do país.
Na Champagne, as grandes casas já investem no sul da Inglaterra, vislumbrando uma nova região de excelência para espumantes, com solos muito parecidos com os da região de origem. Algumas regiões onde não chovia agora chove, os produtores franceses começaram, em razão disso, a deixar que a grama cresça entre os vinhedos para absorver a água da chuva.
Contra a baixa acidez, causada pelo calor excessivo, a medida é na vinícola. Os franceses bloqueiam parcialmente ou totalmente a fermentação malolática, no caso dos brancos.
O aumento de 2 a 3 graus pode interferir nos aromas de variedades como Chasselas, Chardonnay e Riesling.
Uma maturação rápida no lugar da maturação lenta, pode modificar os aromas minerais destes vinhos.
No Languedoc e em outras regiões quentes, a cultura biológica ou biodinâmica já demonstrou ser uma ótima opção.
Em situações extremas percebe-se nessas culturas, vinhos com mais acidez que em culturas convencionais.
sábado, 24 de setembro de 2011
Agricultura "Biô" continua em crescimento na França
Os últimos números mostram que a superficie de vinhedos de agricultura biológica na França continua crescendo ano a ano.
Já são mais de 50 mil hectares.
Em 2009 eram 39 mil.
Um crescimento respeitável, principalmente se levarmos em conta que o número de produtores que adotaram a agricultura limpa.
O crescimento foi de 3000 produtores em 2009 para 4 mil em 2010.
O Languedoc é o lider, seguido de perto pela Provence.
O mercado de vinhos "Bio" cresceu 8%, movimentando 322 milhões de Euros em 2010.
O Vinho e a Pintura - Eric Christensen - 45
Título: Toast at Sunset
Viña Hermosa Reserva 2005 - Rioja - Espanha - Uma joia longe do Brasil
O Viña Hermosa Reserva 2005, é desses vinhos que encantam.
Esse Tempranillo 100% é tudo que se pode esperar de um bom Rioja.
Olha que nem é o top da vinícola.
Passou 18 meses por barricas de carvalho americano.
No nariz o cacau, o chocolate e as frutas negras, não fazem cerimônia.
Aparecem mesmo!
Notas florais aparecem mais discretas.
Na boca o vinho é de uma elegância digna dos grandes vinhos.
Equilibrado, boa acidez e uma nota de menta muito interessante e agradável.
É encorpado e macio.
Tem um final longo, tem classe, tem raça.
Só não tem à venda no Brasil.
Recebi a garrafa do próprio Roberto Ijalba, enólogo que estudou na Califórnia e trouxe a modernidade para os vinhedos que seu pai comprou depois de uma vida inteira de trabalho em outras vinícolas.
Todos os Espumantes Franceses - Parte 16 - Saumur Brut -
A appellation Saumur Brut foi criada em 1957, e atualizada em 1976, mas a produção de espumantes existe desde o século19.
São cerca de 1400 hectares de vinhedos para a produção de espumantes, todos localizados dentro da AOC de Saumur, que cobre 74 vilas do Vale do Loire.
O solo é de calcário com pedras brancas, com boa insolação e próximo ao rio. (Loire).
As variedades autorizadas para o Saumur Brut são principalmente, Chenin blanc, Cabernet Franc e Chardonnay, mas outras são autorizadas e utilizadas, como Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Gamay Noir, Grolleau, Pineau d’Aunis e Pinot Noir.
São produzidos espumantes brancos e rosés, sempre pelo método tradicional (Champenoise).
sexta-feira, 23 de setembro de 2011
O Vinho e a Pintura - Eric Christensen 44
Título: Time to Breath
Forgeot Chablis 2009 - Borgonha - França
A Forgeot, pertence ao Domaine Bouchard e é uma novidade da Grand Cru.
Esse Chablis 2009 tem uma boa relação preço/qualidade.
No nariz notas mineiras, sal, petróleo, frutas brancas.
Na boca é muito bem equilibrado, refrescante, bom volume e um bom final.
No final as notas de petróleo aparecem outra vez.
Às cegas pode facilmente ser confundido com um Riesling.
O preço é interessante para esse tipo de vinho: 85 reais na Grand Cru.
www.grandcru.com.br
Grand Cru no Encontro de Vinhos Ribeirão Preto
Com uma bela loja na cidade, a Grand Cru oferece a excelência de seu catálogo aos consumidores de Ribeirão Preto.
Assim como no ano passado, a Grand Cru confirmou sua participação em mais um Encontro de Vinhos.
Uma das importadoras mais importantes do país com rótulos de diversos países e regiões, sabe como é importante mostrar seus vinhos em feiras e degustações.
Vale aquela máxima: O que é bonito é pra se mostrar!!!
E como o que é bom é pra se provar, a hora é agora!
O Encontro de Vinhos Ribeirão Preto acontece dia 8 de Outubro, das 2 da tarde às 10 da noite no Hotel JP.
www.hoteljp.com.br
www.grandcru.com.br
www.encontrodevinhos.com.br
quinta-feira, 22 de setembro de 2011
Todos os Espumantes Franceses - Parte 15 - Saint-Peray Mousseux
O Saint Péray mousseux é o espumante elaborado com as uvas plantadas em lotes importantes (crus) da Côtes du Rhône.
Todos são elaborados pelo método tradicional (champenoise).
A história desses espumantes começou em 1825, quando um produtor da região (Alexandre FAURE) trouxe um champenois para elaborar espumantes.
Em 1829, com toda a pompa, a primeira rolha de espumante saltou, aos pés do Château de Crussol.
Em 8 deezembro de 1936, Saint-Péray virou Appellation d’Origine Contrôlée, fazendo parte do seleto grupo das 9 primeiras A.O.Cs. da França.
Hoje em dia cerca de 70 hectares são utilizados para a produção dos espumantes.
O clima é continental com forte influência mediterrânea.
É o resultado do forte calor do sol da região e a frescura do Mistral, que facilitam a aleboração de brancos de alta qualidade.
O solo é composto de calcário jurassico, argila, cálcio.
Os vinhedos ficam em encostas numa condição única. Veja a ilustração acima.
Condições muito favoráveis para as variedades brancas.
Os vinhedos ficam na margem direita do Rhône, na côté Ardèche, na altura da cidade de Valence.
Os vinhedos A.O.C. Saint-Péray são os localizados mais ao sul da Côtes du Rhône.
As variedades autorizadas são Marsanne e Roussanne juntas ou separadas.
