A AOC Crémant de Loire foi criada em 1975.
A Appellation engloba as appellations de Anjou, Saumur e Touraine, mas é em Saumur que estes espumantes são mais produzidos.
Existe uma grande variação de solos, climas e variedades.
O Crémant de Loire pode ser elaborado com Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis e Menu Pineau.
Existem quase 600 produtores.
São produzidos os espumantes Brut, demi-sec, e Rosé.
Os espumantes são elaborados pelo método tradicional (Champenoise).
São elegantes e complexos.
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